Современная диетология – одна из самых мифологизированных областей. Несмотря на большой объем доступной информации, возможности онлайн-обучения, прохождения профессиональных курсов нутрициологии и диетологии, за «научные факты» по-прежнему часто выдаются маркетинговые лозунги или устаревшие исследования.
В этой...