Не секрет, что стоимость коктейля в ресторане превышает его настоящую стоимость. Хорошо, когда попадется толковый бармен и сделает качественный вкусный коктейль, который будет содержать все нужные компоненты, а не их замену. Чтобы не случилось обмана, можно составить личный домашний бар.
Это очень удобно для тех, кто любит расслабиться и провести вечер в компании «Маргариты» или с бокалом вкусного коньяка. Домашний бар очень полюбят ваши друзья, которые станут приходить почаще и засиживаться подольше. Понятное дело, в баре много алкогольных вкусностей, из которых можно приготовить отличные коктейли.
Стоит учесть, что домашний бар — это дорогое удовольствие. Начать нужно со шкафа, в котором будут содержаться бутылки с напитками. Выбрать его можно в любом мебельном магазине или заказать в режиме он-лайн на определенном сайте. Если на кухне много места, то можно установить барную стойку, стулья на высоких ножках, небольшую морозильную камеру или генератор для льда. Существуют различные виды барных шкафов, а их выбор зависит от вашего предпочтения и от особенностей интерьера.
Если шкаф для бара выбран и установлен, то можно приступать к его наполнению. Чтобы вы стали настоящим барменом, нужно запастись специальными барменскими «штучками». Перечень необходимых приспособлений, которые усовершенствуют домашний бар:
Шейкер для смешивания алкогольных ингредиентов и льда. Бывают стеклянные, металлические и пластиковые. Лучше выбрать металлические — они долговечны и очень удобные. Шейкеры из трех частей — кобблеры, из двух частей — бостоны.
Стакан-смеситель понадобится тогда, когда к вам придет много гостей. В качестве такого стакана можно использовать нижнюю часть кобблера. Укомплектовать домашний бар можно и без этого стакана.
Стрейнер используется для отделения крупного льда при переливании готового коктейля в бокал. Более практичным и функциональным является хавторн-стрейнер, который оборудован пружинкой по краю и ушками для прочного закрепления на бокале.
Джиггер — это мерный сосуд на определенный объем. Очень удобными являются джиггеры, у которых на внутренней поверхности есть шкала. Лучше купить джиггеры с закругленным ободком, потому что они не подтекают. Еще пригодится мерный пластиковый стакан для больших объемов.
Барменская ложка. Она отличается от своих сородичей длинной ручкой, закрученной винтообразно. Полезность барной ложки состоит в том, что с ее помощью можно делать слоистые коктейли, а с помощью наконечника (мадлера или таблетки) можно с легкостью размять фрукты. Ваш домашний бар просто не сможет без нее функционировать.
Барменский нож — острый, легкий, удобный. Пригодится в процессе приготовления украшений для напитков и нарезки цитрусовых.
Гейзер — насадка на горлышко бутылки, которая предотвращает неравномерное выливание жидкости.
Соковыжималка для цитрусовых — очень простая в использовании. При составлении домашнего бара стоит определиться: удобнее пользоваться ручной соковыжималкой или громоздкой механической. Если места много, то проще купить механическую, которая пригодится и в хозяйстве.
Также нужны щипцы и совок для льда, формы или пакетики для его приготовления. Если позволяет бюджет, то можно приобрести генератор для льда, который делает кристально-чистые кубики.
Это самые востребованные приборы, без которых домашний бар будет выглядеть скудным и непрофессиональным.
Дальше — посуда для бара. Основные бокалы, которые обязаны быть в наличии:
- Стопка (шот) — для подачи крепких алкогольных напитков.
- Олд фешн (рокс) — наливают виски, микс-дринки на основе виски.
- Хайбол (коллинз) — для лонг-дринков, софт-дринков и безалкогольных напитков.
- Бокал мартини — для подачи охлажденных коктейлей без льда.
- Шампань флюте — подаются игристые вина и коктейли на их основе.
- Винный бокал — льют красные и белые вина.
- Маргарита — для одноименного коктейля.
- Пивные бокалы — для подачи пива и коктейлей с пивом.
Теперь стоит приступить к выбору заветных бутылочек, которые наполнят ваш домашний бар. Количество бутылок и разнообразие видов алкоголя зависит от того, насколько часто вы употребляете спиртное, и от ваших вкусовых предпочтений. Если хочется поэкспериментировать с коктейлями, то купите следующие напитки: настойка «Angostura», ром «Bacardi», виски «Jack Daniels», текила «Olmeca», водка «Absolut», джин «Gordon’s», ликер «Cointreau».
На основе этих жидкостей можно с легкостью приготовить десять коктейлей: «Appletini», «Brass Monkey», «Cosmopolitan», «Cuba Libre», «Long Island», «Manhattan», «Margarita», «Old Fashioned», «Vesper», «White Lady». В качестве алкогольных добавок для коктейлей нужно приобрести «Кальвадос», аперитив «Little Blank» и красный вермут. Также дополнительными ингредиентами для этих коктейлей являются лайм, лимон, апельсин, клюква и кола.
Купите, учитесь, делайте. Желательно просмотреть видеоуроки и выучить рецепты вышеперечисленных коктейлей, ведь они популярны, а некоторые их них стали просто классикой барного искусства. Соорудив домашний бар, не забудьте позвать друзей, так как они настоящие ценители бесплатного алкоголя.
