Что приготовить вкусно и быстро на 23 февраля, лучшие рецепты с фото

Скоро 23 февраля и вы, конечно же, собираетесь порадовать родных чем-то вкусненьким. Предлагаем вам новые рецепты блюд, что подойдут для любого торжества – будь то мужской праздник или девичьи посиделки. Все ингредиенты шаговой доступности и их легко найти в ближайшем магазине.

Блюда на 23 февраля

Лазанья с курицей и грибами

Для приготовления вам понадобится:

• листы для лазаньи – 1 пачка
• репчатый лук – 1 шт
• вешенки (можно любые грибы, даже замороженные или сушёные) – 500 г
• куриный фарш – 500 г
• томатный соус – 200 мл
• соль, перец, сушёные травы
• твёрдый сыр (Российский, Пошехонский) – 200 г
• пармезан – 50 г
• растительное масло для обжаривания

Для соуса:

• молоко – 1 л
• мускатный орех – на кончике ножа
• соль
• сливочное масло – 100 г
• мука – 130 г

Приготовление:

1. очищаем лук от кожуры и нарезаем крупными кусочками. Разогреваем сковороду и наливаем немного масла, пассируем лук 5–7 минут;
2. грибы промываем, если нужно – измельчаем и добавляем к луку, жарим ещё 10 минут под закрытой крышкой. Затем добавляем куриный фарш и специи, перемешиваем, заливаем томатным соусом и оставляем на медленном огне на 20 минут;
3. тем временем можно заняться белым соусом: возьмите кастрюлю толстым дном или небольшой казанок, растопите в нём сливочное масло. Всыпьте муку и быстро перемешайте, чтобы не было комков. Обжаривайте муку с маслом две минуты на минимальном огне. Далее, настанет черёд молока. Оно должно быть немного тёплым, иначе соус свернётся. Вливайте его частями, растирайте с мукой и только потом добавляйте новую порцию. Весь процесс не должен занимать больше 4–5 минут. В конце добавляем немного соли и мускатного ореха;
4. приступаем к сборке: смазываем дно формы соусом, затем, листы лазаньи. Сверху кладём часть начинки, снова соус и тёртый сыр. Повторяем так несколько раз. Отправляем в духовку примерно на час.

Праздничный салат из авокадо, клубники и мяты

Приятный и тонкий вкус этого необычного салата добавит пикантную нотку вашему ужину.

Необходимые ингредиенты:

• авокадо – 2 шт
• фета (или любой мягкий сыр) – 150 г
• клубника – 6 шт
• лайм – 1 шт
• мята – 2 веточки
• орегано сушёный
• оливковое масло
• уксус бальзамический

Приготовление:

1. очищаем авокадо от кожуры и нарезаем кубиками средней величины, поливаем соком лайма;
2. фету нарезаем кубиками, если она очень солёная, замочите её на час в молоке или минеральной воде;
3. перемешиваем авокадо и фету, выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем ломтиками клубники и листиками мяты;
4. готовим заправку: оливковое масло (2 ст. л.) смешиваем с бальзамическим уксусом, можно взять винный, и добавляем ложку орегано. Выжимаем сок лайма и перемешиваем все ингредиенты. Поливаем салат заправкой и подаём к столу. Также салат можно сервировать в кожуре от авокадо, для этого его мякоть нужно аккуратно удалить ложкой.

Посмотрите также эти рецепты:

• Мясо в кисло-сладком соусе на 23 февраля;
• Оригинальный торт на 23 февраля.