Пирожки с тыквой — самые вкусные рецепты

Любите ли вы свежеиспеченные ароматные горячие пирожки? Рецепты выпечки передаются из поколения в поколение, и хозяюшки бережно хранят у себя поварские книги с рецептами домашних пирогов с капустой, рисом, яблоками и ягодами. Тыква придает им особый цвет и неповторимый вкус. Мы с удовольствием делимся с вами рецептами пирожков с тыквой и разными начинками. Порадуйте своих близких и наслаждайтесь сами.

Татарские жареные пирожки

Необходимые ингредиенты:

• мука – 3 стакана
• соль – 1 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• масло растительное
• уксус – 2 ст. л.
• тыква — 500 г

Способ приготовления

1. Возьмите большую глубокую миску. Всыпьте в нее три стакана муки.



2. Добавьте в миску немного воды и сахара, посолите. Перемешайте.



3. Влейте растительное масло, добавьте соду и уксус. Перемешайте смесь руками.



4. Положите тесто на стол и обваляйте его в муке.



5. А теперь начинайте лепить из теста пирожки.



6. После оберните тесто прозрачной пленкой и оставьте в холодильнике на один час.



7. Возьмите тыкву, помойте ее и очистите от семечек и кожуры. Далее натрите плод на средней терке.



8. Вытащите тесто и раскатайте из него крупную колбаску, как показано на фото.



---

---

9. Порежьте колбасу на небольшие кусочки. Раскатайте их скалкой.



10. Возьмите натертую тыкву и положите ее на тесто, как показано на рисунке.



11. Теперь в середину начинки положите ложку сахара.



12. Заверните тесто в пирожок.



13. Разогрейте сковороду, добавьте пару ложек растительного масла. Положите пирожки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.

Пирожки с калиной

Необходимые ингредиенты:

• молоко – один стакан
• сахар (по вкусу)
• какао – 1 ст. л.
• масло сливочное
• тесто

Способ приготовления

1. Очистите тыкву от семян, промойте ее в проточной воде. Затем натрите на средней терке.
2. Разогрейте сковороду. Обжарьте плод на маленьком огне до густой массы.
3. Положите тыкву в миску и добавьте к ней ягоды калины. Посластите по вкусу и перемешайте.
4. Из теста слепите пирожки и выпекайте их в духовке.
5. Теперь нам нужно приготовить шоколадную глазурь. Налейте в глубокую миску молоко, добавьте к нему ложку сахара и какао-порошок. Вылейте жидкость на сковороду и варите на среднем огне до легкого загустения.
6. Когда пирожки будут готовы, дайте им немного остыть. Обмакните их в шоколадную глазурь.

Слоеные пирожки

Необходимые ингредиенты:

• тыква
• чеснок — 1 зубчик
• зеленый лук — 1 шт
• сыр — 100 г
• оливковое масло
• слоеное тесто — 250 г

Способ приготовления

1. Возьмите слоеное тесто и раскатайте его в тонкую полосу. Затем с помощью формочки или обычной тарелки вырежьте из него кружочки. Зубочисткой сделайте по кругу небольшие разрезы, как показано на фото ниже.
2. Помойте тыкву, очистите ее и выньте все семечки. Порежьте плод на маленькие кусочки. Положите мякоть в миску.
3. Размельчите чеснок, порежьте лук, сыр натрите на мелкой терке. Все ингредиенты положите в миску и помешайте.
4. И так, наша начинка готова. Осталось положить ее на тесто. В каждый кружочек кладите две ложки начинки.



5. Краешки теста загибайте к центру.
6. Проделайте эту операцию со всех сторон со всеми кружочками. В итоге у вас получатся корзинки.



7. Разогрейте духовку. Положите пирожки на противень и запекайте двадцать минут при 190 градусах.

Пирожки с тыквой и яблоками в духовке

Необходимые ингредиенты:

• дрожжи – 20 г
• молоко – 1 стакан
• яйца – 1 шт.
• сахар
• соль
• мука – три стакана
• тыква – 300 г
• яблоки – 4 шт
• сливочное масло

Способ приготовления

1. Для начала приготовим дрожжевое тесто. Разогрейте молоко в микроволновке. Добавьте в него одну ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на десять минут.
2. В миску с молоком добавьте яйцо, взбейте его вилкой. Посолите по вкусу.
3. Добавьте муку. Старайтесь мешать так, чтобы не осталось комочков.
4. Теперь растопите сливочное масло в микроволновой печи и положите его в получившуюся смесь, как следует перемешивая.
5. Замесите тесто и обваляйте его в муке.
6. Заверните тесто в полотенце и дайте ему постоять полчаса, чтобы оно поднялось.
7. Нам нужно приготовить начинку для пирога. Тыкву очистите от семечек и разрежьте на маленькие кусочки.
8. Возьмите четыре яблока, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками.
9. Положите яблоки и тыкву в кастрюлю и тушите на маленьком огне, добавив немного масла.
10. Из теста слепите пирожки, половив в центр начинку. Для одного пирожка будет достаточно двух ложек начинки.
11. Смажьте противень маслом и положите пироги.
12. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около сорока минут.