Содержание
Для того чтобы приготовить вкусные и полезные блюда, необязательно тратить много времени и сил на кухне. Бисквитный тортик на основе сметаны, творога или молока легко приготовить за 30–40 мин, используя для выпечки коржей не духовку, а сковороду (Наполеон, Алия (Аля, торт от Алии), торт из сгущенки и др.).
Как приготовить торт на сковороде за полчаса?
Торт на сковороде – идеальный вариант для тех, кто хочет быстро без духовки порадовать гостей аппетитным десертом. Торт может быть разный:
- Сливочный;
- Фруктовый;
- Сметанный;
- Творожный;
- Йогуртовый.
Процесс приготовления и весь алгоритм действий аналогичен традиционной выпечке. Отличается лишь способ тепловой обработки бисквита. Рецептов вкусного и мягкого торта довольно много. Для сметанного торта, который можно сделать за 30 мин, понадобится следующее:
- Мука – 3 ст.;
- Масло сливочное – 40 г;
- Сахар-песок – 1 ст.
- Сода, гашеная уксусом;
- Густая сметана – 1 ст.
Это ингредиенты теста, для крема нужно будет взять:
- Ванильного сахара — 10 г;
- Сметаны — около 400 г;
- Сахара — 200 г.
Процесс приготовления довольно прост. Масло размягчается и перемешивается со сметаной и сахарным песком, после чего в смесь добавляется сода. Всыпается мука (только 2 ст.), все перемешивается, а остальной частью муки посыпается столешница, на которой нужно вымесить тесто.
Тесто делится на 5 равных частей, каждая из которых раскатывается в форму круга — пласт должен соответствовать размеру выбранной сковороды. Емкость ничем дополнительно смазывать не нужно. Коржи обжариваются с обеих сторон до получения румяного оттенка.
Для получения крема все компоненты перемешиваются и взбиваются при помощи блендера или миксера. Готовой смесью необходимо намазать остывший торт, накладывая коржи один на другой. Рекомендуется в течение нескольких часов дать настояться тортику.
Для украшения можно использовать кусочки ягод или фруктов, миндаль, арахис или шоколадную стружку. Этот простой рецепт торта на сковороде пригодится каждой хозяйке, которая ценит свое время.
Рецепт торта «Наполеон» на сковороде
Многие хозяйки часто радуют свою семью вкусной выпечкой под названием «Наполеон». Довольно и быстро коржи для него можно приготовить, воспользовавшись простым рецептом. Ингредиенты следующие:
- Сахар – 4 ст. л.;
- Мука – 300 г;
- Куриное яйцо;
- Сметана – 1 ст.;
- Маргарин – 100 г;
- Соль (щепотка);
- Горький шоколад – 100 г;
- Сода, гашеная уксусом.
Для крема нужно взять 1 стакан молока, 5 ст. л. пшеничной муки, 300 г сахарного песка и 200 г масла сливочного.
Сметана растирается до однородной массы вместе с маргарином, добавляется яйцо, а также соль, сахарный песок и сода. В полученную смесь просеивается мука, после чего замешивается тесто. Для того чтобы оно стало более пластичным, рекомендуется оставить его на полчаса. Формируется 6 тонких пластов, которые нужно обжарить на сухой сковороде под крышкой до румяного состояния.
По рецепту для крема потребуется в горячее молоко добавить сахар, несколько ложек муки и масло. Варить смесь надо до густого состояния, не забывая постоянно помешивать. Готовые остуженные пласты смазываются кремом, а неровные края аккуратно обрезаются. Красиво оформить выпечку можно шоколадом, обрезанной крошкой.
Как приготовить мягкие коржи для торта на сковороде?
Для приготовления мягких и ароматных коржей на любой сковороде потребуется минимум усилий и определенный список ингредиентов:
- Сода и поваренная соль;
- 1 ст. сахара;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст. кефира;
- 4 стакана муки высшего сорта;
- Пачка маргарина или масла.
Все вышеперечисленное соединяется. Вымешивается тесто. Раскатываются 6 коржей толщиной в полсантиметра. Жарить каждый пласт нужно в течение 3 минут.
На заметку! Не следует добавлять в тесто много муки, так как оно может стать очень жестким. При возникновении трудностей с выкладыванием пласта на сковороду необходимо накрутить тесто на скалку и развернуть его над поверхностью нагретой емкости.
Готовые круги из теста можно смазывать любым кремом, джемом, фруктовым повидлом, сгущенкой. В качестве украшения подойдут сухофрукты, любой шоколад, свежие ягоды и фрукты, миндаль. Лучше всего смазывать коржи кремом комнатной температуры, а не холодным. В этом случае торт быстрее пропитается.
Готовятся торты на сковородке из яиц, с заварным кремом, из сгущенного молока и другими способами. Приготовление десерта на сковороде понравится каждой хозяйке, желающей сэкономить время и порадовать сладостью свою семью и друзей. Любое чаепитие превратится в настоящее наслаждение!
