Содержание
Печь кексы очень просто: подготовьте, смешайте, испеките — подавайте! Маленькие кексики, солидные маффины или большой кекс на всю семью — выбирайте по вкусу. Кексы могут быть сладкими или несладкими, с маком, изюмом и другими добавками какие только придутся вам по вкусу. Украшать кекс можно тоже по разному: например посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
- яйцо — 4-5 шт
- сахар — 2 стакана (чуть не полных)
- ванильный сахар — 1 пакетик
- маргарин для пышной выпечки — 250 г
- лимон — 1/2
- изюм — 100-150 г
- разрыхлитель теста — 1 пакетик
- мука — 3 стакана
- сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром, добавить маргарин и опять взбить. В получившуюся массу выдавить сок половины лимона и добавить изюм (заранее промытый и высушенный).
- Муку просеять вместе с разрыхлителем теста и перемешать.
- Соединить муку с остальными ингредиентами и вылить в форму, смазанную маргарином.
- Выпекать в духовке, разогретой до 180-200о, 35-40 минут.
- Дать остыть в форме и выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
