Тесто: 400-500 г пшеничной муки, 0,5 л кефира, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, соль по вкусу.
Начинка: 300 г цветной капусты, 2 моркови, 3 ст ложки зеленого горошка, 2 луковицы, 3 помидора, зелень петрушки и укроп, кориандр, 100 г сыра, сахар, соль пс вкусу.
Замесить тесто из кефира, муки, яиц, соды и соли. Оставить его на 1 -1,5 часа для расстойки. Раскатать тонким слоем толщиной 6-7 мм. Положить начинку: кусочки моркови, лука, помидоров, зеленого горошка и цветной капусты, посыпать тертым сыром и зеленью. Выпекать до до готовности.
