Новогодние тортыПрекрасным завершением праздничного новогоднего застолья станет оригинальный и вкусный десерт. Если вы собрались праздновать большой компанией, лучше всего будет испечь праздничный торт, чтобы не возиться с порционными десертами. Сегодня в Стране Советов — новогодние торты.

Торт «Снеговик»

Новогодние торты в виде снеговиков очень забавно выглядят и наверняка придутся по душе и детям, и взрослым. Для приготовления торта «Снеговик» нам понадобятся следующие ингредиенты.

Тесто

  • 3 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 пакетика кокосовой стружки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли

Крем

  • 500 г жирной сметаны
  • 1 ст. сахара

Сначала приготовим коржи. Взбиваем яйца с сахаром в пену. Сливочное масло растапливаем, охлаждаем, добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем. Затем всыпаем в массу муку, ванильный сахар, соду, соль и замешиваем тесто. Выливаем тесто в форму. Духовку разогреваем до 180°C, ставим в нее форму с тестом и запекаем в течение 30-40 минут. Готовому коржу даем остыть и нарезаем его на кубики размером примерно 4х4 см.

Затем готовим крем: взбиваем сметану с сахаром. Если сметана кислая, и крем из-за этого получился не очень сладкий, можно добавить больше сахара. Макаем каждый кусочек торта в крем и выкладываем на поднос так, чтобы в итоге получились два круга — снеговик. Посыпаем снеговика кокосовой стружкой, из кусочка морковки делаем нос, из изюма — глаза, а из мармелада можно сделать пуговицы.

Читать также:  Если 30-летний мужчина влюбляется, как он себя ведет

Торт «Часы»

Новогодние торты в виде часов, отсчитывающих последние минуты до наступления нового года, всегда были популярны. Чтобы приготовить такой торт, нам будут нужны следующие продукты.

Тесто

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 5 яиц
  • 2 ст.л. какао
  • сахарный сироп (пропитывать коржи)

Крем

  • 200 г сливочного масла
  • 0,5 банки сгущенного молока

Начинка

  • 50 г чернослива
  • 50 г изюма
  • 50 г грецких орехов

Украшение

  • тертый шоколад или какао
  • кокосовая стружка
  • мармелад

Взбиваем яйца в пышную пену при помощи миксера. Продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар, в густую пену. Просеянную муку смешиваем с какао и постепенно добавляем в тесто, аккуратно перемешивая ложной, пока консистенция теста не станет однородной.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекаем 25-40 минут в духовке, разогретой до 180-200°C. Готовый бисквит остужаем, разрезаем на два коржа и пропитываем их сахарным сиропом.

Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности, тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко, не прекращая взбивать. Масляный крем нужно взбивать до однородной и пышной массы.

Сухофрукты распариваем в горячей воде, затем сливаем воду и обсушиваем ягоды, выложив их на полотенце. Чернослив мелко режем. Намазываем нижний корж кремом, выкладываем на него изюм, чернослив и орехи, накрываем вторым коржом.

Читать также:  Молитва и заговоры на Пасху — на здоровье, удачу, замужество — Текст молитвы на Пасху Христос Воскрес

Обмазываем торт со всех сторон оставшимся кремом, посыпаем какао или тертым шоколадом, сверху посыпаем кокосовой стружкой (можно разноцветной). Мармелад режем полосочками, выкладываем из него стрелки и циферблат с римскими цифрами. Вместо мармелада можно использовать охлажденный крем, наносить его нужно при помощи корнетика.

Торт «Белый домик»

А некоторые хозяйки предпочитают печь новогодние торты в виде домика Деда Мороза. Рецептом такого торта мы с вами поделимся. Нам будут нужны такие продукты.

Тесто

  • 7 ст. муки
  • 2 ст. сметаны
  • 400 г маргарина

Начинка

  • 400 г вишен (свежезамороженных, без косточек)

Крем

  • 1 л сепараторной сметаны
  • 2 ст. сахара

Разминаем маргарин с мукой, добавляем сметану. Замешиваем эластичное тесто, разделяем его на 6-8 порций и ставим на час в холодильник. Затем каждую часть раскатываем в круг толщиной 2-3 мм и режем его на 8 секторов. На каждый получившийся треугольник кладем вишню и заворачиваем его в рогалик. Печем рогалики в духовке до готовности.

Взбиваем сметану с сахаром — получается крем. Остывшие рогалики выкладываем на блюдо горкой, перемазывая кремом. Готовую горку обмазываем со всех сторон остатками крема. Ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы он пропитался.

Вот такие новогодние торты можно подать на праздничный стол. Приятного аппетита и веселых праздников!