Мясо кальмаров имеет огромную питательную ценность, множество полезных витаминов и минералов. Из кальмаров можно приготовить множество разнообразных вкусных блюд. Например, фаршированные кальмары пользуются огромной популярностью. Предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления фаршированных кальмаров.
Кальмары фаршированные
Для приготовления 2 порций фаршированных кальмаров Вам понадобится:
- кальмары – 2 тушки
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- шампиньоны – 500 г
- яйца – 2 шт.
- сыр твердый -100 г
- соль, перец, майонез – по вкусу
Приготовление
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле на сковороде до золотистой корочки.
Тщательно вымыть и очистить шампиньоны, нарезать небольшими кусочками. Обжаривать на среднем огне в течение 5 минут.
Смешать шампиньоны, лук, морковь, отваренные и мелко нарезанные яйца, добавить натертый на крупную терку сыр. Фарш по желанию посолить, поперчить.
Тщательно вымытые тушки кальмаров начинить полученным фаршем и защипнуть края зубочисткой.
Противень накрыть фольгой и смазать растительным маслом. Уложить фаршированные тушки на фольгу, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом. Завернуть края фольги так, чтобы получились «лодочки».
Запекать кальмаров в духовке при температуре около 200°С в течение 10-15 минут.
Подавать к столу горячими или в холодном виде, нарезав кальмары кружочками.
Приятного аппетита!
