Как готовить пшенную кашу

Пшенная каша на самом деле очень полезная, но, к сожалению, не пользуется большой популярностью среди хозяек, а зря. Кроме того, что в ней содержится масса витаминов, она сытная, готовится довольно быстро, да и по цене крупа очень даже доступная. Существует множество рецептов вкусных блюд с пшеном: его можно варить на воде, молоке, подавать с мясом, грибами, также можно со сливками, фруктами и овощами. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления, попробуйте и вам, несомненно, понравится.

Список рецептов:

• Рецепт №1. Пшенная каша на молоке
• Рецепт №2. Пшенная каша с картофелем
• Рецепт №3. Пшенная каша в горшочках с индейкой

Рецепт №1. Пшенная каша на молоке

Пшенка на молочке понравится детям – на завтрак то, что нужно. Сварить ее не доставит много хлопот и не потребует много времени.

Необходимые ингредиенты:

• пшено – 250 г
• молоко – 1 л
• сахар – 50-80 г
• масло – 20 г
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. хорошенько прополаскиваем пшено под проточной водой 4-5 раз;
2. в кастрюлю выкладываем крупу и добавляем молоко, кладем соль и сахар, даем закипеть и сбавляем огонь;
3. томить минут 30-35, чтоб разомлела, затем убрать с огня и добавить масло, перемешать.

Блюдо также можно приправить медом для аромата, но это уже делать лучше в своей тарелке, ведь не каждому это понравится. Если вы торопитесь, и нет времени ждать 35 минут, пока приготовится молочная кашка, то можно также пшено сварить отдельно на воде до готовности, а потом залить молоком, добавить сахар и перекипятить, так она варится гораздо быстрее.

Рецепт №2. Пшенная каша с картофелем

Кушанье необычное, и мало кто его готовил, но это стоит попробовать – вам непременно понравится, да и готовится очень быстро.

Необходимые ингредиенты:

• пшено – 150 г
• вода – 2 стакана
• картофель – 4-5 шт
• оливковое масло – 25 г
• соль на свой вкус.

Способ приготовления:

1. пшено промываем и кладем в кастрюлю;
2. заливаем водичкой и доводим до кипения;
3. очищенный картофель режем небольшими кубиками и добавляем в емкость;
4. солим и варим еще 20 минут;
5. снимаем с огня и легенько разминаем картофельные куски до однородной массы;
6. добавляем оливковое масло.

Также можно на сковороде поджарить лук, нарезанный небольшими кубиками, с морковью и добавить к блюду.

Рецепт №3. Пшенная каша в горшочках с индейкой

Кушанья в горшочках уже сами по себе своеобразны и необычны. Да к тому же, всем нам известно, что при готовке еды в духовке сохраняются все витамины и полезные особенности продуктов. У индейки очень нежное и сочное мясо, но лучше для готовки брать именно филе, также хорошо добавить грибы.

Необходимые ингредиенты:

• пшенная крупа – 100 г
• вода или бульон – 2 стакана
• болгарский перец – 1 шт
• филе индейки – 300 г
• лук репчатый – 1 шт
• соевый соус
• морковь – 1 шт
• оливковое масло
• майоран, соль, перец.

Способ приготовления:

При этом количестве продуктов у вас выйдет две больших порции.

1. промытое пшено раскладываем в два горшка;
2. мясо нарезаем небольшими кусками, слегка сбрызнув соевым соусом, обжариваем на небольшом огне;
3. лук и перец нарезаем полукольцами или соломкой (как вам угодно), морковку натираем на крупной терке;
4. обжаренное мясо добавляем в горшочки, сверху укладываем морковку и лук, солим, перчим, посыпаем майораном, добавляем оливкового масла и заливам бульоном или водой;
5. горшки непроницаемо закрываем фольгой (для лучшей пропарки), сверху крышкой – и отправляем на один час в духовку.

Пшено с мясом превосходно разомлеет, кстати, при подаче можно полить нежным луковым соусом с имбирем. Не сомневаюсь, что, единожды приготовив пшенную кашу, вы непременно захотите сделать это еще не один раз, и вкусная и здоровая пища займет почетное место на столе. Приятного аппетита!