Содержание
Мясо курицы — это очень универсальное блюдо. Его можно приготовить как на праздник, так и включить в повседневное меню. Куриное мясо очень вкусное, полезное и диетическое. Не зря его часто используют в различных диетах. Есть множество способов приготовления этой птицы. Сегодня вы узнаете отличный рецепт запеченной грудинки.
Рецепт приготовления куриной грудки в духовке
Известно, что куриная грудка отличается несколько суховатым мясом. Сегодня мы расскажем, как сделать его более сочным. Приготовьте вместе с нами это ароматное и вкусное блюдо для всей семьи!
Необходимые ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт
- томаты — 2 шт
- лук репчатый — 1 шт
- сыр твердый — 150 г
- сметана — 2 ст. л.
- чеснок — 2 дольки
- горчица — 1 ч. л.
- сок лимона — 1 ч. л.
- соль, черный молотый перец, хмели-сунели, приправа карри, паприка
- фольга для выпекания
Способ приготовления:
- Сначала приготовим соус для обмазывания грудки. Смешайте горчицу, сметану, лимонный сок и выдавите чеснок через пресс. Сметану можно заменить майонезом.
- Тщательно помойте грудку. Кожицу можете обрезать или оставить — зависит от ваших предпочтений. Проткните ее ножом в нескольких местах, посолите и поперчите. Обмажьте соусом, посыпьте специями и оставьте мариноваться на некоторое время. Вместо хмели-сунели можно взять сушеные итальянские травы.
- Нарежьте помидоры кружочками, а лук полукольцами. Сыр натрите на крупную терку.
- Фольгу для запекания сложите в два слоя, положите на противень. Сверху поместите грудку, затем покройте слоем лука и помидоров. Тщательно закройте фольгой. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов примерно на час. По прошествии этого времени разверните курицу и проверьте степень готовности вилкой или ножом. Если мясо готово, то присыпьте его сыром и закройте фольгу минут на 5, чтобы он расплавился.
Подавайте с любым гарниром. Особенно хорошо курица сочетается с рисом, картофелем и вермишелью. Куриная грудка, запеченная в духовке с овощами, получается очень сочной, и ее можно есть даже без дополнительных соусов.
Советы
- Несколько кулинарных идей о том, как приготовить куриную грудку в духовке:
- очень пикантным получается вкус, если использовать медовый маринад. Смешайте несколько чайных ложек меда, немного сметаны и лимонного сока. Обмажьте мясо и запекайте;
- с куриным мясом прекрасно сочетаются грецкие орехи. Ими можно фаршировать курицу или добавлять в соусы;
- попробуйте сделать томатный соус к уже готовому блюду. Возьмите неострый кетчуп или ложку томатной пасты и перемешайте с 4 столовыми ложками сметаны. Немного подкислите уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
- в качестве овощей можно использовать любые, но особенно хорошо сочетаются с куриной грудкой кабачки и томаты;
- придайте своим блюдам немного необычности и экзотики. Предлагаем запечь куриную грудку с бананами. Порежьте средними кусочками мясо и сложите в форму, добавьте кружочки бананов и залейте сметаной. Приправьте карри и посолите по вкусу. Выпекать без крышки;
- если вы готовите куриные грудки в рукаве, то обязательно проколите рукав в нескольких местах, чтобы в процессе тепловой обработки не было взрыва.
Теперь вы точно знаете, как удивить гостей своими кулинарными шедеврами! Не бойтесь проявлять фантазию и сочетать различные ингредиенты. Вкус курицы выгодно подчеркивают как овощи, так и фрукты.
