Ассортимент блюд из говядины кажется довольно узким: говяжьи отбивные, тушеная говядина, вареная говядина… Попробуйте разбавить его новым блюдом — говядиной с солеными огурцами.
Говядина с солеными огурцами
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
- 500 г говяжьего филе
- 3-4 соленых огурца
- 2 головки репчатого лука
- 1 ст.л. растительного масла
- зеленый лук, чеснок, соль, перец — по вкусу
Нарезаем говяжье филе (вырезку) небольшими кусочками и посыпаем солью. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле вместе с кусочками говяжьего филе. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем в сковороду с мясом и луком чеснок, молотый черный перец и четверть стакана воды. Тушим примерно 10 минут. Соленые огурцы нарезаем мелкими кусочками, добавляем к мясу и тушим еще около 5 минут, постоянно помешивая. Подаем готовое мясо с нашинкованным зеленым луком.
Приятного аппетита!
