Содержание
Баранина обладает очень приятным и необычным вкусом. Из нее лучше всего готовить классический шашлык. Но баранину также можно готовить и другими различными способами. Особенно вкусной получается баранина в горшочке. Страна Советов делится с вами рецептами приготовления этого блюда.
Постная баранина считается диетическим мясом, но только при условии, что его правильно приготовили без добавления жира. Именно поэтому баранину часто готовят в горшочке, где она будет тушиться с овощами. Предлагаем и вам приготовить блюда из баранины в горшочках.
Баранина в горшочке: рецепт первый
Что вы слышали об ирландской кухне? Скорее всего, ничего. А ведь ирландцы очень любят готовить баранину. Предлагаем вам удивить ваших близких блюдом ирландской кухни, для приготовления которого вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 500 г баранины
- 2 головки чеснока
- 200 г репчатого лука
- оливковое масло
- базилик
- укроп
- кумин (зира)
- соль
Для начала обжарьте на оливковом масле целые зубчики чеснока. Пока жарится чеснок, порежьте мясо на небольшие кусочки. Уберите чеснок из масла, чтобы вы смогли обжарить баранину. Обжаривайте кусочки мяса с обеих сторон, пока на них не появится красивая золотистая корочка.
Обжаренную баранину выложите в горшочки, сверху добавьте кумин и нарезанный лук. Затем положите нарезанный на небольшие кусочки картофель. Посолите и поперчите картофель. В каждый горшочек добавьте по листику базилика и нарезанный укроп. Теперь горшочки с мясом можно ставить в духовку на 40 минут.
Баранину в горшочках следует подавать только горячей. Остывшее мясо не такое вкусное.
Баранина в горшочке: рецепт второй
Предлагаем вам еще один рецепт баранины в горшочке с различными овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 г баранины
- 150 г шампиньонов
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 баклажан
- несколько картофелин
- зеленый лук
- соль
- перец
Перед тем как поставить баранину готовиться в горшочках, ее следует помыть и порезать на небольшие кусочки, которые обжаривают на сковороде с растительным маслом. Пока баранина жарится, вы можете заняться овощами.
Баклажан следует очистить от кожицы и нарезать кубиками. Также кубиками нарежьте болгарский перец, шампиньоны, помидоры, очищенный картофель. Зеленый лук можно нарезать достаточно крупно.
Когда все готово, можете начинать раскладывать ингредиенты по горшочкам. Сначала положите мясо, сверху добавьте картофель и остальные овощи. В горшочки налейте воду или бульон. Хорошо посолите и поперчите содержимое горшочков, после чего их можно закрывать крышками и ставить в духовку на 1,5-2 часа. Готовое мясо в горшочках подают горячим.
Приятного аппетита!
