Кальмар – удивительное морское животное. Издавна рассказы о гигантских кальмарах пугали мореплавателей, а знаменитый писатель Жюль Верн увековечил гигантского кальмара в своем бессмертном романе «20 тысяч лье под водой»…
Но сегодня кальмар – это не детская страшилка, а вкусный и полезный продукт. Мясо кальмаров используется для приготовления различных салатов, рецептов которых известны десятки и сотни.
Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то предлагаем Вашему вниманию один из простых и недорогих рецептов.
Салат с кальмарами, яйцом и луком
Для приготовления этого салата понадобится:
- филе кальмаров 0,5 кг
- яйца – 3-4 шт.
- лук репчатый 2-3 небольших луковицы
- майонез
- зелень для украшения
- соль по вкусу
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить кальмаров. С размороженного филе кальмаров необходимо снять пленочку. Чтобы пленочка снималась легко, можно обдать кальмаров кипятком. Очищенное от пленки филе кальмаров варить в кипящей подсоленной воде не более 3-5 минут, иначе мясо станет жестким.
Готовые кальмары нашинковать соломкой, добавить нашинкованные тонкой соломкой яйца и репчатый лук.
Заправить салат майонезом и перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. При подаче на стол украсить салат зеленью.
Небольшая рекомендация. Этот салат будет еще вкуснее, если вместо свежего репчатого лука использовать маринованный. Замариновать лук «на скорую руку» можно так: смешать небольшое количество уксуса, соли и сахара. Смесь нагреть и замочить в ней лук примерно на час-два. После этого лук нужно немного отжать и добавить в салат. Салат с кальмарами, яйцами и луком готов! Приятного аппетита!
{jcomments on}
