Лучшие рецепты куриного супа

Хотите, чтобы у вас никогда не было проблем с пищеварением? Тогда выбросите весь фаст-фуд из своей морозилки и жизни. Куриный суп – прекрасное, сытное, домашнее блюдо, которое укрепит ваш иммунитет. Оно легко усвояется, благоприятно воздействует на пищеварение, наполняет организм энергией. Рецепты куриного супа разные, а каждая хозяйка знает свои секреты его приготовления. Мы же решили собрать лучшие блюда в одной статье для того, чтобы вам было легче выбрать.

1. Куриный суп с клецками
2. Куриный суп по-турецки
3. Классический куриный суп с гречкой

Рецепт №1. Классический куриный суп с гречкой

Дети обожают это блюдо, а у мамочек не займет много времени его приготовление.

Необходимые ингредиенты:

• куриные ножки – 3 шт.
• гречка – полстакана
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• специи, соль.

Способ приготовления

1. Куриные ножки варим в течение 30 минут. Затем выкладываем их на доску и мелко режем. Косточку выбрасываем.
2. Бульон солим. Добавляем нарезанный кубиками картофель и гречневую крупу.
3. Делаем зажарку. На растительном масле обжариваем лук, морковь, перец.
4. Когда гречка будет практически готовой, добавляем зажарку и выдавливаем чеснок. Доводим до кипения и выключаем. Украшаем зеленью.

Рецепт №2. Куриный суп по-турецки

Оригинальный рецепт супа куриного придется по душе любителям острого.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе или ножки – 400 гр.
• помидоры – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень
• макароны любимой формы
• смесь грузинских приправ.

Способ приготовления

1. Варим курицу в течение 30 минут. Достаем ее и нарезаем небольшими кусочками.
2. Солим бульон и отправляем в него макароны.
3. На сковороде обжариваем курицу, нарезанные помидоры, чеснок и морковь.
4. Добавляем содержимое в кастрюлю вместе с любимыми специями. Кипятим и варим до готовности макарон. В конце добавляем зелень.

Рецепт №3. Куриный суп с клецками

Необходимые ингредиенты:

• курица – 500 г (любая часть или косточки)
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• лавровый лист
• зелень
• мука
• чеснок

Способ приготовления

1. Отвариваем курицу или косточки с лавровым листом для получения бульона.
2. Обжариваем для зажарки лук и морковь на растительном масле.
3. Для приготовления клецок смешиваем желтки с одной столовой ложкой растительного масла, а затем – с 2-3 ложками муки. Добавляем в смесь 150 г бульона, чеснок и зелень. Еще раз тщательно перемешиваем. Добавляем муку, пока смесь не получится, как сметана по консистенции. Затем добавляем к ней белки.
4. В бульон отправляем также нарезанный кубиками картофель.
5. За пять минут до готовности картофеля начинаем отправлять в кастрюлю клецки чайной ложкой.
6. Через 3 минуты после того, как клецки всплыли, добавляем в кастрюлю зажарку. Варим еще 5 минут. Посыпаем куриный суп зеленью. Даем немного настояться и подаем к столу.

Вкусный мясной бульон придется по душе тем, кто заболел инфекционным недугом. Узнав, как приготовить суп из курицы, вы спасете своего родного человека, улучшив состояние при ознобе и повысив его иммунитет. Для того чтобы блюдо получилось красивым и не мутным, его нужно варить на медленном огне. Оранжевый цвет у супа получается из-за обжаренной моркови. Зажарку можно не делать, добавив овощи в кастрюлю сырыми. В этом случае блюдо получится менее калорийным и более полезным.