Закрутки на зиму: вкусные рецепты с баклажанами и огурцами

Баклажаны и огурцы являются не только вкусными, но и полезными овощами. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют улучшению здоровья и поддержанию иммунитета. Благодаря своему низкому содержанию калорий, они идеально подходят для диетического питания и помогают поддерживать вес под контролем, поэтому на баклажаны цена интересует многих.

Баклажаны

Баклажаны – это неприхотливая и вкусная овощная культура, которая является источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Они содержат в себе витамины группы B, C и K, калий, медь, марганец и другие полезные вещества.

Польза баклажанов

• Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
• Поддержание здоровья кожи и волос
• Снижение уровня холестерина в крови
• Укрепление иммунитета
• Снижение риска развития раковых заболеваний

Огурцы

Огурцы – это легкий и освежающий овощ, который является отличным источником витаминов и минералов. Они содержат в себе витамины группы B, C и K, калий, магний, железо и другие полезные вещества.

Польза огурцов

• Улучшение работы пищеварительной системы
• Снижение уровня сахара в крови
• Укрепление костей и суставов
• Увлажнение кожи и улучшение ее состояния
• Поддержание нормального уровня давления

Рецепты с баклажанами и огурцами

Запеченные баклажаны с огурцами и помидорами

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 огурца
• 2 помидора
• 100 г растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кольцами и посолите, оставьте на 15 минут, затем промойте водой.
2. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками.
3. Смешайте все овощи, добавьте масло, соль, перец.
4. Выложите овощи в форму и запекайте при 180 градусах около 20 минут.

Маринованные огурцы с баклажанами

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 2 баклажана
• 200 мл уксуса
• 150 г сахара
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Сначала стоит огурцы кураж свежие купить, а потом их и баклажаны нарежьте кружками.
2. Смешайте уксус, сахар, соль, специи и разогрейте на плите.
3. Залейте огурцы и баклажаны маринадом, оставьте на ночь.
4. Приятного аппетита!

Салат с баклажанами и огурцами

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 огурца
• 1 луковица
• Зелень, оливковое масло, уксус, соль по вкусу

Приготовление:

1. 1. Баклажаны запеките в духовке до готовности.
   2. Огурцы и лук нарежьте кубиками, зелень мелко порубите.
   3. Смешайте все ингредиенты, добавьте масло, уксус, соль.
   4. Подавайте салат охлажденным.

Советы по выбору и хранению баклажанов и огурцов

Для приготовления вкусных блюд с баклажанами и огурцами https://apeti.ru/catalog/ovoshchi/filter/tip_produkta-is-baklazhan/, следует правильно выбирать и хранить данные овощи. При покупке баклажанов обращайте внимание на их форму — они должны быть твердыми и без пятен. Огурцы же лучше всего хранить в пакете в холодильнике, чтобы они сохраняли свою свежесть и хрустящий вкус.