Содержание
Запеченный в духовке картофель — отличный гарнир к мясным блюдам. Чтобы запеченная картошка была более вкусной и ароматной, вы можете запечь картофель в рукаве.
Картофель в рукаве
Этот рецепт запекания картофеля очень прост. То что нужно, если вы хотите приготовить вкусный гарнир на скорую руку. Для приготовления картошки, запеченной в рукаве, мы возьмем:
- 1 кг картофеля
- 3 ст. л. рафинированного растительного масла
- 2 ст. л. приправы для картофеля
- 2 дольки чеснока
- 2 веточки любой зелени
- 1 морковь
- 1 луковицы
- соль по вкусу
Картофель и морковь моем, чистим и нарезаем кружочками. Репчатый лук чистим и режем тонкими кольцами (можно и полукольцами). Складываем все овощи в миску и добавляем приправу (если в состав приправы соль не входит, солим по вкусу). Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Складываем картофель с овощами в рукав для запекания и запекаем в течение часа в духовке, разогретой до 180 градусов. Пока картофель готовится, мелко рубим зелень и чеснок. Когда картофель будет готов, разрезаем рукав, кладем внутрь зелень и чеснок, прикрываем разрез и даем картофелю настояться примерно 5 минут, чтобы он пропитался ароматами зелени и чеснока.
Картофель в рукаве с грибами
Можно запечь картофель в рукаве с грибами и овощами. При желании это блюдо может сойти за полноценное второе блюдо, а не за гарнир. Для его приготовления мы возьмем:
- картофель — 1 кг
- шампиньоны — 0,5 кг
- небольшие цуккини — 2 шт.
- лук — 150 г
- растительное масло — 4 ст. л.
- майонез — 4 ст. л.
- паприка — 2 ч. л.
- сухая петрушка — 2 ч. л.
- соль — 2 ч. л.
- свежая зелень по вкусу
Овощи моем и чистим. Картофель и цуккини (вместо цуккини можно взять 250 г тыквы) нарезаем небольшими ломтиками, грибы — половинками (если крупные, то четвертинками), лук — четвертинками.
Берем глубокую миску, выливаем в нее масло, добавляем майонез, соль, сушеную петрушку и паприку. Перемешиваем, добавляем овощи и грибы, продолжая аккуратно перемешивать. Оставляем мариноваться на 25-30 минут.
Затем аккуратно перекладываем овощи с грибами в рукав для запекания. Запекаем 30-40 минут в духовке, нагретой до 180-200 градусов. Выключив духовку, даем блюду постоять в ней 10 минут. Перед подачей перекладываем из рукава на блюдо и посыпаем мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
