Привычные макароны можно разнообразить, если приготовить это пикантное итальянское блюдо. Рецепт приготовления макарон, запеченных с фаршем.
Макароны, запеченные с фаршем
Для приготовления 4 порций макарон Вам понадобится:
- 250 г макарон
- соль
- 1 стол, ложка растительного масла
- 400 г фарша из говядины
- 2 стол, ложки приправы для фарша
- 2 стол, ложки томатной пасты
- 250 мл мучной подболтки
- 1 яичный желток
- перец
- 50 г тертого сыра пармезан
Приготовление
- Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Фарш обжарить в масле с приправой. Влить 400 мл воды, перемешать и быстро вскипятить. Добавить томатную пасту и тушить 3 мин.
- Молоко вскипятить, слегка охладить и взбить веничком с мучной подболткой и яичным желтком. Сильно посолить и поперчить.
- Выложить слоями в форму для запекания сначала половину макарон, затем фарш и немного сыра Закончить макаронами, полить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке около 30 мин. при 190°С.
