Суп гаспачо – испанское блюдо. Суп гаспачо прекрасно освежает в летнюю жару, ведь он подается холодным. К тому же, в этом замечательном супчике полно витаминов!
Для приготовления супа гаспачо Вам потребуется всего лишь блендер и полчаса времени. Используемый в данном рецепте супа гаспачо винный уксус можно заменить соком лимона.
Cуп гаспачо
Для приготовления 2 порций супа гаспачо Вам понадобится:
- помидор – 2 шт.
- перец сладкий – 2 шт.
- огурец – 1 шт.
- красный винный ускус – 1 ч.л.
- сок томатный – 50 мл
- масло оливковое – несколько капель
- соус табаско – несколько капель
- соль
- кубики льда
Приготовление
Очищенные от кожицы помидоры, очищенный огурец, перцы, очищенные от семян, измельчить в блендере.
Добавить уксус или лимонный сок, соус табаско, соль по вкусу, томатный сок. Еще раз тщательно смешать в блендере.
В конце приготовления капнуть в суп пару капель оливкового масла – если сделать это раньше, суп получится розовым.
Подавать суп гаспачо следует с кубиками льда. К супу можно подать сухарики или чесночные хлебцы.
Приятного аппетита!
