Содержание
Барбекю на выходных зависит не только от мяса и того свирепого друга или родственника, когда пришло время жарить лучшие куски. Знаете ли вы, что существуют разные типы грилей для барбекю, и что каждый из них рекомендуется для определенных целей или для разных размеров и форматов оборудования и печей? Нужно отметить, что если вас интересует качественный мангал, то рекомендуем посетить данный сайт.
Уругвайский гриль
Также известный как традиционный гриль, потому что он самый распространенный и простой, он служит для жарки как цельных кусков мяса, так и шашлыков, рыбы и даже овощей, так как его структура состоит из однородных, прямых и слегка разнесенных стержней.
Аргентинский гриль
К нему прикреплен поддон для хранения жира, который сходит с мяса во время приготовления, в зависимости от действия тепла от огня на определенную часть куска. Эти поддоны предотвращают попадание жира на угли, предотвращая образование чрезмерного дыма. Идеально подходит для небольших помещений или с небольшим открытым пространством.
Двойной листовой гриль
Широко известный как гриль из кожи аллигатора, он состоит из двух решеток, которые соединяются и закрываются, в результате чего пища остается в ловушке, напоминая укус животного. Рекомендуется использовать его для обжаривания мелких или трудно поддающихся обработке продуктов, таких как мельчайшие кусочки курицы, колбасы и т. д. Эта модель имеет вариации размеров и расстояния между стержнями, поэтому перед походом за покупкой лучше измерить опору вашего мангала.
Корзина гриль
Идеально подходит для запекания овощей или куриных сердечек, имеет округлую форму, похожую на корзину, отсюда и название. На этот гриль можно поместить овощи так, чтобы они медленно поджаривались, чтобы они не высохли и не поджарились под прямым жаром огня.
Помимо выбора лучшего типа гриля для барбекю, необходимо учитывать материал гриля, обычно они изготавливаются из: нержавеющей стали, алюминия и чугуна. Нержавеющая сталь более устойчива и не ржавеет, но жир может прилипать сильнее. Также узнайте, как чистить гриль из нержавеющей стали. Алюминиевый легче, имеет высокую прочность и не ржавеет. Чугун равномерно распределяет тепло, но он тяжелее и легко ржавеет.
