Самые популярные суши в мире

Слово «су» в переводе с японского означает «уксусный рис», используемый в приготовлении многих видов суши — маки (роллов), цилиндрической формы рулетиков с морепродуктами в центре, завернутых в водоросли нори, омлет или огуречный ломтик. Если вы хотите попробовать настоящие Суши в Ижевске — делайте это в Сушефский.

Урамаки

Роллы с водорослями нори, обернутые рыбой или обсыпанные икрой (хрустящим кунжутом).

Нори для суши обладают тончайшим ароматом моря и вкусом, который напоминает вкус портулака.

Филадельфия

Успех роллов «Филадельфия» заключается в правильно подобранных компонентах: рисе, нори, сыром лососе и сливочном сыре «Филадельфия». По желанию, в них добавляют: авокадо, тобико, огурец, крабов.

Любые сливочные сыры при изготовления суши не имеют стадии созревания, как в других мягких сырах. Поэтому получается молодой, сырный крем неповторимого и яркого вкуса.

Читать также:  Диета для похудения от доктора Сергея Агапкина: меню, рецепты, отзывы
Калифорния

Это удачный «союз» риса, нори, авокадо, мяса краба, икры летучей рыбы в рисовой обертке, обваленный в икре тобико, придающей оранжевый цвет.

Аляска

Крабовое мясо в сливочном сыре с огурецом (авокадо) закручиваются в лист нори, рис и обваливается в кунжуте.

Канада

Состав аналогичен «Филадельфии», а сам маки обернут срезом жареного угря и присыпан кунжутом с соусом унаги.

Темпура

Роллы, обжаренные в кляре из муки темпуры. Подаются горячими.

Хосомаки

Монороллы с сырым лососем (Сяке-маки) или угрем.

Одни из них – Каппа-маки (огуречные роллы ), а также роллы с авокадо или маслинами.

Вторые по популярности: Текка-Маки (роллы с тунцом и жгучей приправой васаби). Текка-маки любимая закуска покерменов во время игры.

Читать также:  За дверью гардеробного шкафа: ароматы YSL Le Vestiaire Des Parfums

Футомаки

Разновидность хосомаки, но превышают размер последних, т.к. внутри несколько начинок. Например: роллы из овощей Ясай, роллы с тобико и гребешком,

Мозаика

Состоят из нескольких частей. Для суши отбираются ровные овощи или фрукты, без дефектов. Их разрезают на части, которые потом скрепляют между собой и другими компонентами.

Популярными становятся:

Чираши-суши

Это белоснежный рис в чашке с добавками сырой рыбы и сашими.

Нигири-суши

Шарики из отварного риса shari с кусочком сырой рыбы и васаби.

Темаки

Рулетики в форме конуса с начинкой. Размеры больше 10 см.

Тамаго суши

Японский омлетом, обвязанный водорослям нори.

Гункан-маки (кораблик)

Маки с выложенной сверху начинкой, напоминающие лодку.

Мировые бренды среди закусок, продаются и в дорогих ресторанах, и в Фастфуде.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here