Идею легких овощных супов, применяемых для похудения, рекламируют уже давно. Суп любят народы всех стран мира и готовят их по своим оригинальным рецептам. Французы не мыслят этого блюда без лука-порея, жители Восточной Европы – без цветной капусты и болгарского перца, а украинцы и россияне – без любимой белокачанной капусты. Зимой, когда свежие фрукты достаточно дорогие, можно попробовать суповую диету, главное блюдо которой обходится намного дешевле. В течение одной недели вы легко сможете сбросить до 4 кг лишнего веса.
Тарелка овощного супа, практически обезжиренного, содержит всего 35 ккал. Но вот что важно – витамины и минеральные вещества образуют в организме ферменты, с помощью которых получаемые калории тут же сжигаются. Одновременно улучшается вывод шлаков и другие очистительные процессы. Вы можете применять диету так часто, как захотите. Если вы ее прервали, начинайте снова с первого дня. Во время диеты нельзя употреблять хлеб, алкоголь, газированные напитки; масло разрешается есть только раз в неделю с печеной картошкой; необходимо тщательно убирать с мяса весь жир, снимать кожу с птицы.
Для диеты на супах подойдут любые легкие, низкокалорийные супчики. Например, холодный диет-суп. Вам понадобится: 3 небольших болгарских перца, 3 огурца, 4 стакана томатного сока, зелень (базилик, петрушка, укроп). Нарезать перец и огурцы небольшими квадратиками, немного посолить и разложить в тарелки. В каждую вылить стакан сока, сверху посыпать мелко порезанной зеленью и украсить край тарелки листочком мяты. Для супа из морской капусты нужно: 100 гр. тунца в консервах, 15-20 г сушеной морской капусты, 1 долька измельченного чеснока, соль по вкусу. Морскую капусту замочить в теплой воде на 10 минут, промыть и мелко нарезать. В кипящую воду положить тунец и морскую капусту, довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут. Добавить чеснок, соевый соус и соль по вкусу, проварить еще 1-2 минуты, и суп готов. Хорошо сочетается с вареным рисом. Рецепт бонского супа. Вам понадобится: 500 г белокачанной капусты, 170 г моркови, 170 г сельдерея, 150 г репчатого лука, 150 г зеленого лука, 300 г цветной капусты, 300 г помидоров, 20 г свежего чеснока, 0,2 л протертых очищенных томатов, 0,1 л оливкового масла, 1,5 л воды, 2 кубика овощного бульона, 1 ст. л. толченого кориандра, 1 ст. л. измельченного тмина, 1 ст. л. порошка карри, 2 высушенных стручка острого красного перца, 2 лавровых листа, 1 ч. л. соевого соуса, немного свежего имбиря, петрушки. Нарезанный лук обжаривается в оливковом масле, заправляется порошком карри, тмином, чесноком и варится на слабом огне. Затем добавляем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокачанную и цветную капусту, нарезанные помидоры. Все заливаем водой, добавляем кориандр, бульонные кубики, лавровый лист, мелко нарезанные стручки перца и остальные приправы. Варим до готовности овощей.
Итак, меню диеты. 1-й день: суп и фрукты, кроме бананов, чай, кофе без сахара, вода.
2-й день: суп и зеленые овощи (свежие, листовые или консервированные) от кукурузы, зеленого горошка и бобовых лучше воздержаться. На ужин – одна печеная картофелина с растительным маслом.
3-й день: суп, фрукты и овощи, но без картофеля.
4-й день: суп, фрукты и овощи, включая бананы и нежирное молоко.
5-й день: суп, говядина и помидоры.
6-й день: суп, говядина и овощи.
7-й день: суп, натуральный рис с овощами, фруктовый сок.
