Лучшее решение для небольшой кухни — это встроенная кухонная мебель, которая позволяет экономить пространство. Поэтому вместо привычных плит некоторые хозяйки отдают предпочтение компактным варочным панелям. Как выбрать варочную панель?
Что представляет собой варочная панель? Это плоский корпус (его толщина обычно не превышает 6 см), на который установлены газовые или электрические конфорки. Варочная панель врезается в крышку столешницы, как кухонная мойка. Но при ее размещении нужно соблюдать определенные условия: газовая панель должна быть отдалена от стены или мебели как минимум на 10-15 см, электрическая — на 4 см.
Итак, как выбрать варочную панель? Для начала нужно определиться с самым главным — типом. В зависимости от нагревательного элемента варочные панели делятся на газовые, электрические и комбинированные (газовые горелки + электрический нагревательный элемент). Тут выбор зависит от ваших предпочтений, как и в случае с обычной кухонной плитой.
Также нужно определиться, хотите ли вы выбрать варочную панель зависимого или независимого типа. Зависимые варочные панели продаются в комплекте с духовым шкафом, панель управления в таких комплектах одна, и находится она на шкафу. То есть отдельно панель работать не будет. Такой комплект стоит выбрать, если вам нужна полноценная газовая плита, просто встроенная в кухонную мебель.
Учтите, что нужно выбирать панель и духовку одной фирмы, оборудование разных фирм может быть друг с другом несовместимо. Более того, комплектующие одного производителя тоже не всегда совместимы, поэтому производители выпускают специальные таблицы совместимости, где указано, какие панели с какими духовыми шкафами можно сочетать.
Независимая варочная панель имеет собственную панель управления (управление может осуществляться с помощью ручек или сенсорных кнопок). Потом при желании можно будет докупить к ней и независимый духовой шкаф и установить его в любом месте кухни, независимо от того, где расположена варочная панель.
Если вы решили выбрать варочную панель с газовыми конфорками, вам нужно обратить внимание на ряд особенностей. Желательно, чтобы она была оснащена функцией «Газ-контроль», автоматически прекращающей подачу газа, если случайно гаснет пламя. Еще одна удобная функция — электроподжиг, он бывает механическим или автоматическим.
Также на газовой варочной панели могут иметься различные типы конфорок: обычные, вспомогательные (меньшего диаметра и мощности), ультраскоростные (большего диаметра и повышенной мощности), а также конфорки с «двойной короной» (у них повышенная мощность за счет двух рядов пламени, диаметр же может быть небольшим).
Поверхность газовой варочной панели может быть сделана из эмалированного покрытия, нержавеющей стали, алюминия или стеклокерамики, при таком разнообразии материалов вы всегда сможете выбрать варочную панель себе по вкусу.
Если вы решили выбрать варочную панель с электрическими конфорками, выбирать нужно будет из двух основных типов: традиционных панелей и стеклокерамических. Конфорки традиционной модели представляют собой чугунный «блин», внутри которого есть нагревательный элемент. Внешне такие варочные панели похожи на обычную плиту. Они дешевые, но при этом очень долго нагреваются и долго остывают.
Гораздо больше распространены электрические варочные панели из стеклокерамики с абсолютно ровной поверхностью. Преимущество их в том, что такие панели не боятся случайного падения тяжелых предметов, их ровную поверхность легко чистить (но для этого нужны специальные средства).
Такие панели различаются по виду нагревательного элемента. В рапидных конфорках это спираль, в галогеновых — спираль в сочетании с галогенной лампой, в Hi-Light конфорках — ленточнообразный нагревательный элемент. Наибольшая скорость нагревания и остывания у High-Light конфорок, чуть меньшая — у галогеновых, наименьшая — у рапидных. Но при этом рапидные все равно нагреваются и остывают намного быстрее, чем чугунные.
Самый современный и дорогой вариант — это индукционные конфорки. В таких конфорках установлен индукционный блок, который нагревает дно посуды, при этом сама конфорка остается холодной. Они обеспечивают высокую скорость приготовления и точность регулировки температуры, но готовить на них можно только в специальной посуде с намагничивающимся дном.
Учтите, что стеклокерамика боится точечных ударов, а также сахара: если на стеклокерамическую поверхность попало что-то сахаросодержащее, нужно удалить его сразу же специальным скребком, иначе потом вы его не удалите. На стеклокерамических панелях нужно готовить в посуде с гладким и ровным дном толщиной 4-6 мм для посуды из нержавеющей стали и 2-3 мм — для эмалированной.
Вы можете выбрать варочную панель одной из трех категорий. Первая категория — элитная дорогая техника высокого качества. Это такие фирмы, как Miele, AEG, Kuppersbusch, Gaggenau. Вторая — техника среднего класса, оптимальное соотношение цены и качества, широкий спектр моделей, от скромных до «продвинутых». Фирмы — Whirlpool, Zanussi, Gorenje, Siemens, Bosch, Electrolux и др. Бюджетная техника имеет низкую цену и ограниченный набор функий. Фирмы — Ardo, Ariston, Hansa и др. Кстати, слово «бюджетный» — вовсе не синоним слова «некачественный».
Теперь вы знаете, как выбрать варочную панель. Надеемся, ваш выбор будет удачным!
