Каши в пост

Каши — основа рациона человека, соблюдающего пост. Единственное ограничение, которое существует при приготовлении постной каши — отказ от молока и масла. Но от этого они не становятся менее вкусными и полезными. Предлагаем вам приготовить по нашим рецептам гречневую, тыквенную и гороховую постные каши.

Гречневая постная каша

Ингредиенты:

• 1 ст гречки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст воды
• растительное масло
• соль

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Крупу надо предварительно перебрать и промыть
2. Поместить гречку в кастрюлю, залить водой
3. Варить на небольшом огне до готовности
4. Лук мелко порезать, морковь потереть на мелкой терке
5. Обжарить овощи на постном масле до золотистого цвета
6. Смешать кашу с овощами
7. Потомить минут 5 под крышкой.

Вкус постной гречневой каши можно разнообразить, например, обжарив вместе с овощами немного мелко порезанных свежих грибов (любых).

Постная тыквенная каша

Эта каша получается одинаково вкусной и в духовке, и в мультиварке. Мы предлагаем вам оба варианта приготовления.

Ингредиенты:

• 1 ст пшена
• 3 ст воды
• 1/2 кг тыквы
• 2 ст ложки сахара
• 1 ч ложка соли

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Пшено хорошенько промыть и замочить минут на 30 (чтобы горчинки не было)
2. Тыкву почистить и измельчить блендером либо натереть на терке
3. Помешаем тыкву в чашу мультиварки, добавляем чуть-чуть воды и прогреваем в режиме "тушение" минут 10.
4. Добавляем пшено, сахар, соль и воду.
5. Готовим в режиме "каши" 40 минут.
6. Если будем готовить в духовке — помещаем тыкву и пшено в кастрюлю, сразу добавляем сахар, соль и воду.
7. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 — 60 минут.

Приятного аппетита!

Гороховая каша с овощами

Эта постная каша не только разнообразит стол постящегося человека, но и станет замечательным гарниром в обычные дни.

Ингредиенты:

• 1 ст гороха (сушеного)
• 2 ст воды
• по 1 шт лука и моркови
• кинза, укроп, соль
• 2 ст ложки подсолнечного масла

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Горох промыть и замочить часов на 5, если он целый, или часа на 3, если дробленый
2. При необходимости добавить воды, чтобы ее уровень был на 2 см выше крупы
3. Варить на слабом огне под крышкой (не забудьте снять пену, когда начнет закипать)
4. Морквь натереть на мелкой терке и добавить к варящемуся гороху
5. Лук мелко порезать и тоже добавить в кашу
6. Варит 50 минут

Перед тем, как выключить газ, добавить в кастрюлю соль, постное масло и измельченную зелень.