Содержание
Мультиварка — настоящая спасительница современной женщины, которой хочется и семью вкусно накормить и все свободное время на готовку не потратить.
Этот кухонный девайс, позволяющий экономить уйму времени, отличается великолепной функциональностью и простотой в использовании. В ней готовят все — от каш до супов. Сегодня в нашей статье — полезные рецепты для мультиварки из перловки.
Как сварить перловку в мультиварке
Перловка — полезная, а главное — доступная крупа. Она представляет собой отшлифованные ячменные зерна, которые имеют поразительное сходство с речным жемчугом, откуда, собственно, и пошло название данной крупы.
В мультиварке можно приготовить очень вкусную перловую кашу, которая обязательно придется по вкусу всем домашним. Как же варить различные блюда с перловкой в мультиварке? Достаточно просто. Для приготовления перловой крупы вам понадобится:
- 1 мультиварочный стакан перловки;
- 2,5-3 мультиварочных стакана воды или молока;
- соль по вкусу.
Каша получается гораздо вкуснее, если предварительно крупу замочить в холодной воде (или простокваше) на ночь. Но, конечно, на это времени обычно не бывает, поэтому можно поступить так:
1. Тщательно промойте крупу под проточной водой, поместите ее в мультиварочную кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
2. Добавьте воды или молока
3. Посолите крупу, если каша молочная — добавьте немного сахара.
4. Включите мультиварку, предварительно выставив режим «Гречка» или «Каша».
5. После окончания варки, можете ее оставить еще на 15-20 минут в режиме подогрева, но не более. Охлажденная каша из перловки теряет свои вкусовые качества. Добавьте в готовую кашу масло по своему вкусу. Как готовить перловую кашу в мультиварке, теперь вы знаете! Кашу можно смело подавать на завтрак.
Блюда из перловки в мультиварке
Кроме обычной каши из перловки, существует много вкуснейших рецептов с использованием этой крупы. Например, в качестве первого блюда можно приготовить суп или рассольник с перловкой. Очень питательными являются такие варианты, как перловка с мясом, тушенкой, грибами, курицей, фаршем, говядиной и свининой.
Более диетическими вариантами являются перловка с овощами и молочная перловая каша, рецепт которой мы привели выше. Гурманам понравится плов из перловки, в который можно добавить острые восточные специи.
Суп-рассольник с перловкой в мультиварке
Для того чтобы приготовить этот необыкновенно вкусный суп, вам понадобится:
- куриный бульон (2л);
- небольшая луковица; картофель (4 шт.);
- 1 ст.л. кетчупа;
- одна небольшая морковь;
- 0,5 стакана перловой крупы;
- два соленых огурца;
- соль, перец по вкусу.
Все овощи необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а затем почистить и мелко нарезать. Перловку промываем до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Соленые огурцы необходимо порубить так же мелко, как и свежие овощи. В готовый бульон добавляем нарезанные овощи, перловку и огурцы.
Затем добавляем кетчуп, соль, перец. Выставляем на мультиварке режим «Суп» и варим. Полученное блюдо невероятно ароматное и вкусное, поэтому можете смело предлагать его неожиданно нагрянувшим гостям. К тому же, такой супчик готовится быстро и легко.
Рецепт перловки с мясом в мультиварке
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- как стакан перловой крупы;
- 300 гр говядины или свинины;
- 2,5 стакана воды;
- по 1 шт. репчатого лука и моркови;
- 2 помидора;
- соль-перец по вкусу.
Промываем мясо под проточной водой, нарезаем небольшими кусочками, кладем в мультиварку и ставим режим «Выпечка». Варим мясо в течение 30 минут. Затем мелко нарезаем овощи и добавляем их в мультиварку. Готовим все вместе до сигнала. Выключаем мультиварку и добавляем перловую крупу, а также соль и перец по вкусу. Заливаем все водой и включаем на мультиварке режим «Плов». После сигнала выключаем и подаем готовую кашу к столу.
Автор: Катерина Сергеенко
