Содержание
Витаминизированные десерты в холодное время года – то, что многие называют словом must-have. Укрепление иммунитета, поднятие настроения и бодрости духа, просто вкусность в дополнение к чаю – необычайно привлекательный набор положительных качеств десерта, не так ли? Однако многие хозяйки неоднократно задумываются над тем, как по максимуму сохранить полезные свойства во фруктах и ягодах, не «вываривая» их при консервировании и не утомляя себя бесконечным процессом стерилизации банок. Мы предлагаем вам лучшие варианты: полезнейшее сырое желе из фейхоа – базисный и клюквенный рецепты!
Желе из фейхоа на зиму: пошаговый рецепт с фото
Необходимые ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг
- сахар – 1 кг
Способ приготовления:
- Отберите спелые или дозревающие плоды (в разрезе не должен просматриваться коричневый оттенок), тщательно промойте под струей проточной воды, просушите с помощью бумажной салфетки или полотенца, затем обрежьте чашелистныехвостики по бокам. Кожуру счищать не нужно.
- Разделите каждую ягоду на несколько кусочков, поместите в емкость необходимого объема и воспользуйтесь блендером для того, чтобы взбить массу до однородного состояния. Можно также просто перекрутить кусочки фейхоа через мясорубку с мелкой насадкой, но тогда блюдо будет смотреться несколько менее эстетично и будет скорее похоже на сыренье, чем непосредственно на желе без варки.
- Постепенно добавляйте в массу сахар (лучше небольшими порциями) до полного его растворения. Лучше всего лишний раз измельчить смесь блендером, чтобы на пробу не ощущались крупинки.
- Готовый продукт разместите по сухим чистым банкам и храните в холодильнике, погребе или на лоджии в холодное время года. Приятного аппетита! Клюква – невероятно вкусный плод, обогащающий организм бесценным витамином С и оказывающий превосходное антисептическое воздействие. Добавьте ее в ежедневный рацион – и позабудьте о простудах!
Желе из фейхоа и клюквы – витаминное лакомство на зиму
Необходимые ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг
- сахар – 800-1000 г
- клюква – 500 г
Способ приготовления:
- Подготовьте ягоды перед основной кулинарной обработкой так, как указано в предыдущем рецепте, т.е. промойте, высушите и нарежьте их, не снимая кожицу при этом.
- Перетрите плоды фейхоа с сахаром при помощи мясорубки или блендера до создания смеси с однородной консистенцией, затем добавьте в емкость клюкву и измельчите все еще раз.
- Готовое сырое желе осталось только разложить по баночкам, поместить в холодильник, дождаться загустевания – и превосходный десерт готов к подаче!
