Этот рецепт очень прост, так как Вы можете взять любой другой джем для приготовления этого блюда. Мармелад обычно подается с горячим шоколадом или с шоколадными сладостями.
Малиновый мармелад по-домашнему
Для приготовления 64 штук мармелада Вам понадобится:
- сахар — 150 г
- джем малиновый (или любой другой) — 300 г
- вода — 120 мл
- желатин — 7 г
- лимонная кислота — 0,25 чайной ложки
- пищевой краситель (красный или другой для другого джема) — 3-5 капель
- сахарная пудра для украшения — 90 г
Приготовление
- Тщательно смазать форму маслом.
- Смешать в кастрюле сахар, джем, воду, желатин и лимонную кислоту и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая. Через 2 минуты добавить краситель.
- Полученную массу залить в форму и охлаждать в холодильнике 3 часа.
- Когда масса застынет, следует аккуратно отделить массу от краев формы лопаткой и выложить на лист пергамента, посыпанного сахарной пудрой.
- Разрезать мармелад на квадратики 2,5х2,5 см и посыпать сверху сахарной пудрой.
- Мармелад завернуть в пищевую пленку и хранить его в холодильнике.
Приятного аппетита!
