Содержание
Любите мороженое и хотите чего-то оригинального? Удивите друзей домашним мороженым пралине Baileys!
Ингредиенты (4-6 порций)
- 4 желтка
- 125 г сахара
- 300 мл взбитых сливок
- 300 мл Baileys Ирландский крем
- 250 г ганаше. Используйте либо темный, молочный или белый шоколад по вкусу.
Приготовление:
- Взбиваем желтки и сахар до кремоподобности. Нагреваем крем, медленно добавляем взбитые сливки и Baileys, энергично перемешивая крем. Разогрейте смесь постоянно тщательно помешивая, пока не загустеет (не доводить до кипения). Затем переливаем смесь в металлическую тарелку и охлаждаем в холодной воде, периодически помешивая.
- Пересыпьте смесь в мороженицу и заморозьте. Если у вас нет морожницы, помещаем смесь в морозильник и энергично перемешиваем каждые 10 минут (можно использовать венчик).
- После того, как мороженое готово совочком для мороженого формируем шарики, раскладываем их на блюдо и замораживаем их в морозильнике еще на час.
- Тем временем растопить ганаше.
- Опускаем шарики мороженного в растопленную глазурь с помощью вилки для десерта или просто поливая шарики сверху с помощью ложки. Покрытие будет немедленно затвердевать. До употребления хранить в морозильнике.
- Время приготовления 30-40 минут
Ориентировочная питательная ценность одной порции
Калории: 646
Дж: 2700
Белки: 6 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 60 г
Каждая порция содержит 6,7 грамма спирта
