Для любителей восточной кухни этот рецепт роллов с креветками. Роллы с креветками отлично подойдут для новогодней дружеской вечеринки в японском стиле. В современных супермаркетах легко приобрести все необходимое для приготовления роллов с креветками.
Роллы с креветками
Для приготовления роллов с креветками Вам понадобится:
- рис для суши — 350 г
- вода — 450 г
- рисовый уксус — 2,5 ст.л.
- соль — 2 ч.л.
- сахар — 2 ч. л.
- авокадо — 1 шт.
- креветки — 400 г
- майонез — 200 мл
- сыр твердый 50 г
- сушеные водоросли нори — 7 листов
- соевый соус, васаби, маринованный имбирь — по вкусу
Приготовление
Приготовить рис для роллов. Можно взять специальный рис для суши, но в домашних условиях его с успехом заменит обычный круглозернистый рис. Готовый рис заправить заправкой из рисового уксуса, сахара и соли.
Отварить креветки. Для этого размороженные креветки опустить в кипящую воду и варить 3 минуты. Готовые креветки остудить и очистить.
Натереть на мелкую терку сыр. Смешать с майонезом до получения однородной массы.
Почистить авокадо, удалить косточку, нарезать авокадо небольшими ломтиками.
Листы нори блестящей стороной вниз положить на обернутую пищевой пленкой бамбуковую салфетку (макису). На водоросли выложить слой риса, затем ломтики авокадо и креветки. Свернуть рулетом. Острым ножом, смоченным в уксусе, нарезать роллы на порционные кусочки.
Подавать с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
