Как варить пшенную кашу

Просо, злак, из которого делают крупу, содержит вещества, которые выводят примеси тяжелых металлов, шлаки и токсины из организма. Оно богато белком, минералами и витаминами, такими, как А и В группа, магний, фосфор и калий. Но, к сожалению, в меню кафе и столовых все реже встречаются блюда с пшенной кашей. Да и в домашних условиях, многие молодые хозяйки не знают, как варить пшенку. А между тем, включение ее в состав рациона детей обязательно. И если разобраться, как сварить пшенную кашу вкусно и быстро, не потратив много времени, то завтраки будут сытными и полезными.

Перед тем, как варить пшенную кашу, нужно подготовить продукты:

• выбирайте прозрачные упаковки, где видно ярко-желтый насыщенный цвет крупинок. Хорошо если они уже без оболочки, то есть отшлифованы;
• промыть крупу несколько раз холодной и горячей водой;
• для варки выбрать посуду с толстым дном, но можно и готовить в мультиварке.

Советы кулинаров, как сварить вкусную пшенную кашу:

• в зависимости от желаемой консистенции на 1 стакан пшена берут 1,5 стакана жидкости для рассыпчатой, для густой – 2, а для вязкой – 3.
• при промывке пшена обязательно проведите процедуру и с горячей водой, она собьёт с нее горечь и немного распарит;
• вкусная каша получается на молоке или хотя бы на смеси молока и воды;
• сдабривать ее можно маслом, орехами, фруктами и ягодами;
• есть ее надо горячей, при разогреве она теряет свои вкусовые качества.

Как приготовить пшенную кашу

Готовить пшенную кашу можно разными способами:

• подготовленную промытую крупу залить нужным количеством воды (смотрите выше) и варить на среднем огне до полуготовности. Слить воду и залить молока, насыпать соли и сахара, уменьшить огонь и довести до готовности;
• также предварительно обработанное чистое просо залить водой или молоком, добавить соль и сахар по вкусу. При закипании сбавить температуру и томить ее в течение часа, накрыв крышкой;
• можно варить сначала в небольшом количестве воды, когда она выпарится, добавьте молока, томите минимум полчаса.

Пшенная каша, рецепт для мультиварки

При использовании мультиварки учитывайте то, что жидкости и времени для приготовления нужно меньше, чем на плите. Это очень удобно, так как вы экономите более 30 минут.

Ингредиенты:

• крупа – 1 ст.
• молока – 1 ст.
• вода – ½ ст.
• соль
• сахар
• масло сливочное.

Способ приготовления: самый простой и удобный способ – подготовленное пшено, соль, сахар залить молоком с водой, все перемешать, включить на полную мощность на 40 минут. Томить еще при режиме подогрева 10 минут. Готовое блюдо подавать с маслом.

Как вкусно приготовить пшенную кашу с сухофруктами

Если вам и вашим детям не по душе завтраки без «вкусненького», то каша с сухофруктами – отличное решение вопроса. Это не просто полезно, но и очень вкусно. А для детей тарелку можно украсить, выложив из фруктов и ягод различные мордочки и рисунки.

Ингредиенты:

• пшено – 1 ст.
• молоко – 1ст.
• вода – 500 мл
• курага, изюм – 100 г
• соль
• сахар
• масло сливочное.

Способ приготовления:

• Курагу с изюмом промыть, залить кипятком.
• Пшено вымыть, залить водой, поставить на сильный огонь.
• Когда оно почти разварится, слить остатки воды и налить молока.
• Добавить сухие фрукты, сахар, соль. Варить до полной готовности.
• Томить еще четверть часа на выключенной плите.
• Подавать с маслом.

Благодаря таким простым и быстрым рецептам вы сможете по праву гордиться званием непревзойденной мастерицы и самой лучшей мамы!