Сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле, «для полного счастья» нужно подавать с соусом. Можно, конечно, купить в ближайшем супермаркете готовый кетчуп, но насколько вкуснее будет мясо, если подать к нему собственноручно приготовленный соус гриль!
Соус гриль
Есть масса рецептов соусов для мясных блюд, приготовленных на гриле, мы поделимся одним из них. Чтобы приготовить соус гриль, нам нужно взять:
- 1 ст. густой сметаны
- 2 ст.л. натурального йогурта без добавок
- 2 ст.л. кетчупа
- 2 зубчика чеснока
- лук
- петрушку
- соль, перец — по вкусу
Чеснок очищаем, мелко рубим или давим при помощи чесночницы. Перемешиваем чеснок со сметаной. Добавляем в смесь йогурт (нужно брать натуральный йогурт без фруктовых добавок) и кетчуп. Кетчуп лучше брать не слишком острый, лучше поперчить соус отдельно.
Итак, солим и перчим соус по вкусу. Лук мелко режем, зелень петрушки мелко рубим. Добавляем в соус гриль по 2 ст.л. лука и петрушки, все перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита!
