Семга — это один из любимейших видов рыбы на нашем столе. Вкусная и питательная, эта рыба подается к столу как самостоятельное блюдо, в составе вторых блюд, супов, закусок. Чтобы блюда из семги были еще вкуснее, можно приправлять их соусом. Как готовить соус для семги, расскажет Страна Советов.
Соус для семги готовится по самым разнообразным рецептам. Это может быть белый соус к рыбе, соус на основе рыбного бульона, сливочный соус, соус «тартар». Выбор соуса будет зависеть от того, в каком виде подается к столу семга. Так, прекрасно оттенит вкус жареной семги сливочный соус с зеленью
Соус для семги
Для приготовления соуса вам понадобится:
- сливки — 150 мл
- масло сливочное — 1 ст. л.
- мука — 1 ч. л.
- зелень, перец, соль — по вкусу
Приготовление
На разогретую сковороду положить сливочное масло и на небольшом огне растопить его.
Добавить к сливочному маслу муку, тщательно перемешать. Влить сливки, интенсивно помешивая. Следить за тем, чтобы не образовывалось комочков.
В загустевший соус добавить измельченную зелень, соль, перец. Перемешать. Снять с огня. Готовый соус для семги подавать горячим.
Приятного аппетита!
