Очень вкусная свинина в духовке

Такое блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола. А если вы воспользуетесь маленькими хитростями, то оно станет не только красивым, но и будет просто «таять во рту».

Список рецептов:

1. Маринад для мяса
2. Свинина в фольге
3. Запеченные свиные отбивные
4. Свинина с картошкой в духовке

Рецепт №1. Маринад для мяса

Для того чтобы придать мясу пикантность и сочность, обычно заливают его на несколько часов, а лучше на ночь, маринадом. Тогда любое блюдо из такой маринованной свинины получится ароматным и пикантным.

Необходимые ингредиенты:

• соевый соус  – 100 г
• томатная паста – 1 ст. л.
• чеснок – 1 головка
• оливковое масло – 40 г
• кориандр, сушенный или свежий базилик, тмин, черный перец
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Способ приготовления:

1. чеснок очистить и пропустить через чесночницу;
2. специи измельчить в ступке;
3. в миске соединить соль, масло, томат, специи и чеснок.

Заливаем мясо целиком или порционные куски, смотря, для чего вы его будете в дальнейшем использовать.

Рецепт №2. Свинина в фольге

Такое кушанье станет обязательным на праздничном столе. Получается очень вкусно и всем гостям очень понравится.

Необходимые ингредиенты:

• мясо  – 1 кг
• готовый маринад

Способ приготовления:

Чтобы приготовить такую свинину, обычно берется ошеек или окорок.

1. маринад готовим описанным выше способом;
2. мясо хорошо промываем и высушиваем, заливаем маринадом и оставляем на 4-5 часов;
3. противень застилаем плотной фольгой, выкладываем свинину и закрываем края фольги со всех сторон;
4. запекаем 40-50 минут в зависимости от величины куска;
5. достаем мясо, раскрываем и пробуем, если готово, отправляем в духовку без фольги еще на 10-15 минут для образования румяной корочки.

Подавать со свежими овощами, зеленью, любым острым соусом.

Рецепт №3. Запеченные свиные отбивные

Это своеобразные вариации на тему всем уже приевшихся отбивных.

Необходимые ингредиенты:

• свинина – 1 кг
• шампиньоны – 300 г
• лук репчатый – 200 г
• твердый сыр – 100 г
• майонез – 100 г
• соль и перец –  по вкусу.

Способ приготовления:

1. мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, солим и перчим;
2. очищенные грибы нарезаем кусочками;
3. сыр натираем на крупной терке, лук шинкуем кольцами;
4. противень смазываем маслом и выкладываем все шарами: отбивные, грибы, лук, майонез, слегка солим и перчим, сверху сыр;
5. отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.

Украшаем каждую порцию зеленью.

Рецепт №4. Свинина с картошкой в духовке

Приготовив такое кушанье, вы побалуете себя и своих домочадцев прекрасным и сытным блюдом.

Необходимые ингредиенты:

• свинина – 1 кг
• морковь  – 2 шт
• лук репчатый – 300 г
• томатная паста – 50 г
• картофель – 0,5 кг
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. мясо нарезаем небольшими кусками и слегка отбиваем, солим и перчим;
2. картофель средней величины очищаем, нарезаем тонкими кружками, солим;
3. лук и морковь очищаем, также шинкуем кружочками и поджариваем на сковороде до золотистого цвета, затем добавляем томатную пасту и еще тушим 5 минут;
4. на противень выкладываем все по очереди: мясо, половину овощей, сверху картофель и остальные овощи
5. запекаем 3-40 минут до готовности.

Сверху можно украсить зеленым луком, петрушкой. Подавать следует со сметаной или со свежими овощами.

Надеемся, что какой-то из этих рецептов вам обязательно приглянулся, и вы непременно приготовите его у себя на кухне. Приятного аппетита.