Чтобы не усложнять себе сервировку новогоднего стола, мясное блюдо можно приготовить в порционных горшочках. К примеру, вы можете стушить ягнятину. Придать мясу пикантность можно, добавив к ягнятине чернослив.
Ягнятина с черносливом
Для приготовления этого блюда возьмите следующие продукты:
- ягнятина — 400 г
- чернослив — 10 шт
- оливковое масло, мед, миндаль — по вкусу
- специи: семена кунжута, корица, имбирь — по вкусу
Имбирь и корицу припустите на сковороде в оливковом масле. Нарежьте ягнятину кубиками и положите в сковороду. Перемешайте мясо с маслом и специями, добавьте в сковороду 2 стакана воды.
Когда вода закипит, проварите мясо в течение трех минут. Затем разложите ягнятину в порционные горшочки и поставьте в духовку. Мясо должно тушиться в духовке в течение часа. Жидкость будет выпариваться, поэтому не забывайте подливать в горшочки воду.
Чернослив размочите в воде и положите его к мясу. Через 20 минут добавьте в горшочки меда и перемешайте с мясом и черносливом. Накройте горшочки крышками и оставьте в духовке еще на 10 минут.
Пока ягнятина доходит, обжарьте семена кунжута и миндаль на сковороде до золотистого оттенка. Перед подачей на стол посыпьте мясо кунжутом и миндалем.
Приятного аппетита!
