Череда новогодних праздников все ближе! Уже как раз пора подобрать меню для новогоднего стола. Рецепт праздничного рулета из цыпленка с ветчиной, курагой и черносливом как раз пригодится!
Рулет «Праздничный»
Для приготовления рулета Вам понадобится:
- 1 цыпленок (около 1 кг),
- 200-250 г ветчины,
- 1 ст. ложка измельченного чернослива,
- 1 ст. ложка измельченной кураги,
- 2 ч. ложки желатина,
- майонез,
- белый молотый перец, соль.
Приготовление
- Цыпленка разделать, аккуратно удалить кости, распластать, выложить на доску кожей вниз, посолить и поперчить по вкусу.
- Сверху положить слой мелко нарезанной ветчины, на него — курагу и чернослив. Посыпать желатином, свернуть рулетом, перевязать суровой ниткой или бечевкой, обмазать майонезом.
- Запечь в духовке до готовности. Готовый рулет прижать гнетом и остудить.
- Перед подачей нарезать порционными кусками.
