Содержание
Зимние праздники просто созданы для того, чтобы баловать себя и гостей всяческими вкусностями и готовить новогодние салаты с красной икрой, креветками, изысканной рыбой, кальмарами и другими деликатесными продуктами, которые не входят в привычный ежедневный рацион. Мы предлагаем вам несколько оригинальных рецептов с фото.
Несложные новогодние салаты с красной рыбой и икрой: рецепт «Коктейль морской» с фото
Особенность этого яства состоит в том, что его готовят порционно и подают каждому гостю в отдельной вазочке. Делается он просто и быстро, но выглядит, несмотря на это, очень стильно и элегантно.
Необходимые ингредиенты:
- красная икра – 200 гр
- красная рыба – 200 гр
- яйцо – 6 шт
- майонез 75% — 1 пачка
Пошаговая инструкция
- Порционные новогодние салаты с красной икрой и рыбой делаются индивидуально для каждого гостя. Продукты в рецепте рассчитаны на 6 персон.
- Рыбное филе нарезать очень тонкими полосками, отварные яйца натереть на крупной терке (белок от желтка не отделять).
- Подготовить шесть одинаковых пиалочек или небольших широких бокалов. На дно уложить слой рыбы, сделать тонкую майонезную сетку, всыпать яйца, обильно смазать майонезом и дать постоять в холодильнике для пропитки около получаса.
- Перед подачей сверху выложить красную икру и отнести на праздничный стол. По желанию дополнительно украсить салат из красной рыбы и икры зеленью, маслинами, лимонными колечками или оливками.
Как готовить праздничные салаты слоями: рецепт «Царская корона» с фото
Это по-настоящему роскошное блюдо, полностью оправдывающее свое громкое название. В состав входят только очень вкусные компоненты, превращающие слоеное кушанье в изюминку всего праздничного меню.
Необходимые ингредиенты:
- отварные яйца и картофель – по 6 шт
- сыр пармезан – 300 гр
- кальмары консервированные – 300 гр
- персики консервированные – 300 гр
- икра красная – 200 гр
- креветки крупные – 18-20 шт
- кукуруза для украшения
- майонез – 1 пачка
Пошаговая инструкция
- Картофель нарезать мелкими кубиками и половину объема выложить на парадное блюдо ровным слоем. Для уплотнения можно слегка размять его вилкой и промазать майонезом. Дать пропитаться 15-20 минут.
- Поверх распределить ½ часть тонко нарезанных кальмаров+майонез, натертый на крупной терке белок 3 яиц+половина измельченного пармезана+майонез+порубленные мелко персики+натертые на мелкой терке желтки 3 яиц+тонкий слой красной икры.
- Затем пропитать майонезом и еще раз повторить все слои в том же самом порядке.
- На полностью сформированное блюдо выложить всю оставшуюся икру, украсить верхушку готовыми очищенными креветками, а бока слоеного «тортика» тщательно обмазать майонезом.
- Для красоты вокруг рассыпать зернышки деликатесной кукурузы и отправить блюдо пропитываться на 3-4 часа в холодильник.
- На стол салат новогодний с красной икрой и креветками подать непосредственно перед употреблением.
Самый вкусный новогодний салат с красной икрой и крабовыми палочками: популярный рецепт с фото
Нежная структура крабового мяса, деликатно подчеркнутая солонковатыми икорными нотками и пикантностью твердого сыра, придает блюду особую изысканность.
Необходимые ингредиенты:
- красная икра – 200 гр
- крабовые палочки – 200 гр
- яйца – 5 шт
- острый твердый сыр – 300 гр
- майонез – 1 пачка
Пошаговая инструкция
- Отварить яйца вкрутую, хорошо остудить и натереть на крупной терке.
- Сыр порезать маленькими кубиками или натереть на мелкой терке.
- Крабовые палочки разморозить и порубить на тонкие, короткие полоски.
- Все составляющие поместить в глубокую керамическую миску, добавить 2/3 всего объема красной икры и аккуратно перемешать. Заправить майонезом и дать настояться в холоде от 40 минут до полутора часов.
- Перед подачей на стол декорировать оставшейся икрой и предложить гостям.
Овощной салат с красной икрой: рецепт с фото
Легкий, нежный и свежий вкус этого кушанья не оставит равнодушным никого. Салат удачно подчеркнет мясные блюда и станет оригинальным дополнением праздничного меню.
Необходимые ингредиенты:
- малосольная семга – 250 гр
- помидоры – 150 гр
- огурцы – 200 гр
- икра красная – 100 гр
- брынза – 150 гр
- майонез – 1 пачка
- свежий салат
Пошаговая инструкция
- Помидоры, семгу, брынзу и огурцы порезать кубиками.
- Листья салата порвать руками на кусочки средних размеров.
- В глубокую емкость выложить все ингредиенты и очень осторожно перемешать.
- Заправить майонезом, сформировать башенку, а сверху украсить листочками свежей зелени.
Русский салат с икрой: рецепт с фото
Основу этого блюда составляет классическая отварная картошка, но ее не крошат, как обычно, на мелкие кусочки, а нарезают довольно крупными дольками. Свежая зелень и лимонный сок обогощают кушанье пикантными нотками, а нежная икорная заправка делает вкус неповторимым.
Необходимые ингредиенты:
- картофель средних размеров – 1/2 кг
- икра красная – 100 гр
- шнитт-лук – 1 пучок
- сметана 15% — 250 гр
- половинка среднего лимона
- перец
- соль
Пошаговая инструкция
- Картофель помыть, отварить в мундире до готовности, остудить, аккуратно очистить и нарезать вдоль на ровные ломтики.
- Для соуса в отдельной небольшой емкости соединить икру (одну ложку оставить для последующего украшения), сметану, свежевыжатый сок половинки лимона, соль и черный молотый перец.
- Шнитт-лук хорошо вымыть, обсушить на полотенце и нашинковать тонкими брусочками.
- Картофельные дольки обильно полить икорным соусом, осторожно перемешать и выложить в салатницу красивой горкой.
- Сверху обсыпать луковой зеленью и декорировать оставшейся красной икрой.
Мы уверены, что гости будут без ума от ваших салатов с красной икрой, красной рыбой и креветками, которые вы приготовили по нашим рецептам.
