Суп гороховый Горох очень полезен и питателен. Он богат витаминами группы В, каротином (провитамином А), витаминами С и РР. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора. Горох является источником одной из дефицитных аминокислот – лизина. Горох присутствует в любом лечебном питании. Поэтому блюда из гороха обязательно должны быть включены в рацион питания. А чтобы приготовить вкусный и полезный гороховый суп, воспользуйтесь этим рецептом.

Суп гороховый

Для приготовления супа Вам понадобится:

  • вода – 3 л
  • горох – 1 ст.
  • мясо – 300 г
  • картофель – 3 шт. (средние по размеру клубни)
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль – по вкусу.
Читать также:  Запеченная рыба в духовке под нежнейшим соусом

Приготовление.

Подготовить мясо – тщательно промыть, удалить сухожилия. Залить мясо водой и довести до кипения. Воду слить.

Горох тщательно промыть. Чтобы горох варился быстрее можно замочить его в небольшом количестве воды на несколько часов.

Луковицу очистить, морковь натереть на терку.

Мясо порезать на небольшие порционные кусочки. Добавить подготовленный горох, лук и холодную воду. Довести до кипения, пену снять. Уменьшить огонь и варить в течение 1 часа.

После этого добавить в бульон морковь и продолжать варить до полной готовности мяса и гороха.

Читать также:  Cиловые или кардио-упражнения: что лучше в борьбе с жировыми отложениями?

Когда мясо и горох будут готовы, добавить в суп нарезанный мелкими кубиками картофель, специи, посолить. Варить до готовности картофеля.

При подаче на стол посыпать зеленью.

Приятного Вам аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here