Суп с фрикадельками Мясной бульон, заправленный овощами и специями прекрасно сочетается с сытными мясными фрикадельками. Суп с фрикадельками — идеальное блюдо для сытного и вкусного обеда!

Суп с фрикадельками

Для приготовления Вам понадобится:

  • 200-250 г костей
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • 2 моркови
  • ломтик брюквы
  • 250 г капусты
  • 3 картофелины
  • 3 горошины черного перца или кусочек сладкого перца
  • укроп или зелень петрушки
  • соль по вкусу
  • 1 л воды

Для фрикаделек:

  • 200 г фарша
  • 1 яйцо
  • 0,5луковицы
  • 2 ст. ложки риса
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу
Читать также:  Как закатать помидоры в собственном соку

Приготовление

  1. Кости залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить 2-3 часа, процедить, положить в бульон нарезанные брюкву, капусту, картофель, варить 10-15 мин.
  2. Лук, петрушку, морковь измельчить, потушить в снятом с бульона жире и положить в суп. Добавить черный или сладкий перец. Затем опустить в бульон сформованные влажными руками или двумя чайными ложками фрикадельки и варить, пока они не всплывут.
  3. Для фрикаделек в фарш вбить яйцо, положить измельченный лук, перец и соль, взбить все в однородную массу, при желании добавить рис — тогда фрикадельки надо будет варить в течение 20 мин.
  4. Готовый суп при подаче посыпать зеленью.
Читать также:  Техника 3D окрашивания волос: фото до и после объемного окрашивания

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here