Фла́ндрия -это историческая область на территории современных Франции, Бельгии и Нидерландов. Население Фландрии составляют в основном фламандцы. Фламандская кухня очень сытная и знаменита шоколадом, вафлями, картофелем фри и пивом. Суп по-фламандски готовится на мясном бульоне с овощами и шпиком. Попробуйте и Вы приготовить суп по-фламандски. Вам понравится!
Суп по-фламандски
Для приготовления Вам понадобится:
- 750 мл мясного бульона
- 500 г моркови
- 200 г картофеля
- 100 г шпика
- 250 г сметаны
- 25 г маргарина
- черный перец горошком
- зелень
- соль по вкусу
250 г зеленого горошка
Приготовление
- Нарезанный шпик смешать с маргарином. В этом жире спассеровать морковь, нарезанную кружочками. Добавить маленькие кубики картофеля, влить бульон и варить до готовности овощей.
- Незадолго до окончания варки опустить зеленый горошек, перец и соль. Добавить сметану и посыпать зеленью петрушки.
- К супу по-фламандски можно подать гренки.
