Пшеничная клейковина – это достаточно распространенная добавка, которая сегодня вызывает большое количество споров. Интернет-магазин Megachem.com.ua предлагает широкий ассортимент товаров. Также здесь продается пшеничная клейковина купить которую можно по доступной цене.

Ассортимент

Интернет-магазин предлагает широкий ассортимент товаров. В каталоге можно найти:

Удобрения Азотные удобрения, селитра, минеральные удобрения, жидкие удобрения
Пищевая химия Консерванты, эмульгаторы, загустители, фосфаты, соли, аминокислоты
Промышленная химия Органические и неорганические кислоты, продукция органической химии, сырье и реактивы

 

Подробнее ознакомиться с ассортиментом можно на сайте. Все товары разбиты на категории, что значительно упрощает поиск.

Что же такое пшеничная клейковина?

Пшеничная клейковина – это глютен. Она содержится в зернах злаковых растений и своим составом напоминает комплекс белков. Впервые данное вещество было найдено еще в 1728 году.

В организм каждого человека в среднем попадает в сутки 40 г глютена. Преимущественно он содержится в хлебобулочных изделиях и кашах. Однако он может наблюдаться и в других продуктах. Чаще всего глютен извлекается из пшеничной муки.

Читать также:  Меатология - искусство настоящего мяса

Основные свойства

Очищенный белок имеет вид порошка желтоватого цвета. При смешивании с водой получается вязка, сероватая жидкость. Клейковина обладает следующими свойствами:

  • Содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов;
  • Обладает хорошей вяжущей способностью;
  • Увеличивает содержание белка во время приготовления выпечки;
  • Продлевает срок годности продукции;
  • Повышает качество произведенной продукции.

Отсюда можно сделать вывод, что клейковина является достаточно полезным компонентом.

Польза для организма

Для человеческого организма клейковина обладает большим количеством положительных моментов:

  • Витамины и аминокислоты, содержащиеся в клейковине, обладают положительным влиянием на весь организм;
  • Укрепление иммунитета;
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы и нормализация показателей крови;
  • Ускорение обмена веществ;
  • Повышение сопротивляемости к различным заболеваниям;
  • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.

Это далеко не все положительные свойства, которые имеются у клейковины.

Что стоит помнить?

Несмотря на то, что клейковина является достаточно полезным компонентом, есть люди, у которых ее переносимость заложена на генетическом уровне. В таком случае им нельзя принимать продукты, в составе которых имеется глютен. Организм воспринимает глютен, как чужеродный белок и начинает борьбу с ним. Характеризуется это различными проявлениями: нарушение работы ЖКТ, аллергические реакции и многое другое.

Читать также:  Как создаются современные винные напитки

Чрезмерное потребление глютена может привести к различным заболеваниям, поэтому стоит руководствоваться нормами.

С возрастом у людей понижается возможность усвоения клейковины. Из-за этого могут произойти застойные явления, которые приведут к интоксикации. Именно поэтому медики рекомендуют не злоупотреблять продуктами с глютеном.

Таким образом, пшеничная клейковина – это достаточно популярная добавка, которая обладает большим количеством положительных свойств. Однако при неправильном употреблении она может принести не только пользу, но и вред. Сейчас глютен можно встретить в различных продуктах. Приобрести его можно в данном магазине по доступной цене. Также на сайте представлено большое количество других товаров. При возникновении вопросов есть возможность обратиться к специалистам. Они подробно расскажут о представленных товарах.