Блюда из белокочанной капусты

Еще тысячу лет назад наши предки знали множество интересных способов приготовления белокочанной капусты. Почетное место в меню она занимает и в наше время. Какие разнообразные блюда из этого овоща ухитряются приготовить современные хозяйки – и салаты, и горячие, и диетические! Не удивительно: при всей своей доступности и невысокой стоимости в капусте содержится невероятное количество полезных веществ, минералов, витаминов. Она прекрасно помогает при проблемах с желудком, почками, сердцем.

Из предложенных нами рецептов, вы обязательно выберите тот, которым можно будет порадовать своих близких.

Салат с капустой, консервированной кукурузой и огурцом с фото

Необходимые ингредиенты:

• капуста – 350 г
• кукуруза консервированная – 320 г
• огурцы – 260 г
• палочки крабовые или мясо – 270 г
• майонез – 230 г
• укроп и соль

Способ приготовления

1. Нашинковать капусту средними ломтиками.
2. Нарезать огурцы.
3. Разморозить и нарезать крабовые палочки.
4. Смешать все составляющие, добавить соль, укроп, майонез.

Быстрый рецепт капусты, тушеной с ветчиной и овощами

Необходимые ингредиенты:

• ветчина – 420 г
• капуста белокочанная – 1 небольшая головка
• морковь – 210 г
• лук – 190 г
• паста из томатов – 2.5 ст. л.
• перец болгарский – 240 г
• масло растительное – 3 ст. л.
• перец горький, соль

Способ приготовления

1. Нарезать лук, поместить его на сковороду с растительным маслом, немного обжарить.
2. Почистить морковь, натереть, добавить к луку, слегка обжарить.
3. Очистить перец от семян, мелко нарезать, обжарить.
4. Добавить к содержимому сковороды нарезанную кубиками ветчину, обжарить.
5. Всыпать на сковороду нашинкованную капусту. Добавить соль, приправы. Тушить приблизительно полчаса, пока капуста не размягчится.
6. Смешать томатную пасту и 100 г воды, добавить в остальные составляющие, тушить около 10 минут.

Ветчину можно заменить мясом, например вареной телятиной. В таком случае можно будет считать этот рецепт диетическим.

Вкусный рецепт капустной запеканки с мясом

Необходимые ингредиенты:

• фарш из куриного мяса – 550 г
• капуста белокочанная – 1 головка
• лук – 160 г
• морковь – 21 г
• сыр твердый – 180 г
• майонез – 280 г
• масло растительное — 1,5 ст. л.
• соль, перец молотый

Способ приготовления

1. Лук измельчить, поджарить на разогретой сковороде.
2. Пересыпать на сковороду с луком фарш, жарить 15-20 минут.
3. Натереть морковь, поджарить на сковороде.
4. Добавить измельченную капусту, соль, перец, тушить около 20 минут.
5. Распределить капусту по форме для запекания.
6. Смазать массу майонезом, сверху распределить фарш.
7. Распределить сверху майонез и потереть сверху сыр.
8. Печь около получаса на температуре 190 градусов.