В День святого Валентина непременно нужно порадовать любимого человека оригинальной выпечкой. В преддверии Дня всех влюбленных Страна Советов предлагает вам рецепт печенья «Шоколадные сердечки».
Шоколадные сердечки ко Дню святого Валентина
Для приготовления этого праздничного печенья мы возьмем:
- муку — 400 г
- сахар — 200 г
- сливочное масло — 150 г
- жидкий мед — 125 г
- крахмал — 100 г
- сливки — 40 мл
- порошок какао — 1 ст.л.
- смесь молотых пряностей — 2 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Выливаем в кастрюлю сливки и мед, кладем масло и высыпаем сахар. Ставим кастрюлю на огонь и разогреваем до полного растворения сахара, непрерывно помешивая. Готовую однородную массу остужаем, всыпаем в нее муку, крахмал, разрыхлитель, порошок какао и смесь молотых пряностей (можно взять готовую смесь или составить ее самостоятельно из любимых пряностей). Вымешиваем тесто, если получатся слишком жидким — добавляем еще муки.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем в течение получаса. Духовку разогреваем до 180°С. Охлажденное тесто раскатываем до толщины в 0,5 — 1 см и формочкой вырезаем из него сердечки. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него сердечки и выпекаем в духовке в течение примерно 10 минут.
Готовые шоколадные сердечки вынимаем из духовки и остужаем. Можно украсить их разноцветной глазурью.
Приятного аппетита!
