Компот из груш для заготовки на зиму следует варить из целых неповрежденных груш или же из разрезанных плодов. При необходимости в компот из груш добавляется лимонная кислота. Сахар в компот из груш следует класть по вкусу, в зависимости от сорта груш.
Компот из груш
Для приготовления компота из груш Вам понадобится:
- груши
- сахар
- вода
- лимонная кислота при необходимости
Приготовление
Подготовить груши для компота. Для этого следует отобрать плоды зрелые, но не слишком мягкие. Груши можно очистить и порезать, а можно оставить целыми.
Подготовить банки для компота из груш: промытые банки стерилизовать над паром в течение 5 минут. Для компота из груш лучше всего брать банки объемом 3 л.
В банки сложить подготовленные груши, заполняя ими примерно 1-3 или 1/2 объема. Чем больше груш, тем концентрированнее будет компот из груш.
Кипятком залить груши и оставить на 3-5 минут. Затем воду слить в таз или кастрюлю.
Добавить по вкусу сахар, лимонную кислоту при необходимости. Сироп вскипятить.
Залить кипящим сиропом груши (доверху), прикрыть банки прокипяченными крышками, стерилизовать 40-45 минут (с момента закипания воды).
С помощью закаточной машинки банки закатать крышками. В перевернутом виде укрыть теплым одеялом, остудить.
Полностью остывший компот из груш убрать на хранение.
Приятного аппетита!
