Содержание
«Клюковка»: рецепт домашней настойки на самогоне с фото
Это – один из самых простых и доступных способов приготовления клюквенной настойки в домашних условиях. Готовый продукт отличается ярко выраженным фруктовым вкусом и имеет легкую кислинку. Если хочется, чтобы настойка получилась слаще, можно увеличить на 100-200 гр количество сахарного песка. Тогда «Клюковка» приобретет карамельный оттенок и станет ароматнее.
Необходимые ингредиенты:
- свежая клюква –3 кг
- самогон – 4,5 л
- сахарный песок – 350 гр
Пошаговая инструкция
- Клюкву тщательно перебрать, оставив только плотные, непримятые плоды. Вымыть под проточной водой и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Сухие ягоды поместить в стеклянную емкость, засыпать сахаром и залить самогоном.
- Оставить в темном, хорошо проветриваемом месте на 3 месяца.
- Перед употреблением отфильтровать.
Как настоять самогон на травах: рецепт приготовления мятного алкоголя в домашних условиях
Таким способом можно очень быстро сделать дома некое подобие мятного ликера. Готовая настойка подойдет как для самостоятельного употребления, так и для добавления во всевозможные коктейли.
Необходимые ингредиенты:
- самогон – 1/2 л
- мята – 15 веточек
- сахар – 2 ст.л
- сок одного лайма
Пошаговая инструкция
- Мятные веточки вымыть под проточной водой, порвать на кусочки и сложить в эмалированную кастрюлю.
- Лайм ошпарить крутым кипятком, обсушить бумажной салфеткой и очистить от кожуры. Выдавить сок из цитрусовой мякоти и влить его к мяте. Туда же добавить весь объем самогона и очень хорошо перемешать.
- Емкость накрыть крышкой и поставить в холодильник или любое другое прохладное место на 5 дней.
- Когда пройдет 3 дня, в настойку всыпать сахар, тщательно перемешать состав и вернуть в холодильник.
- По прошествии 5 дней вынуть мятные листья, а оставшуюся жидкость несколько раз отцедить через марлю и перелить в стеклянную бутылку.
Рецепт быстрой яблочной настойки на самогоне
Многие не любят специфический привкус браги и активно интересуются, на чём настоять самогон, чтобы его было приятно пить. Опытные изготовители домашнего алкоголя советуют использовать в качестве основы яблоки сочных сортов. Они делают напиток нежнее и обогащают его более свежими, сладкими оттенками.
Необходимые ингредиенты:
- яблоки – 12 шт
- самогон – 3 л
- сахар – 1,5 кг
- вода – 3 л
Пошаговая инструкция
- Спелые, плотные и ароматные яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, мелко порубить либо натереть на фруктовой терке и сложить в глубокую стеклянную или эмалированную емкость.
- Туда же влить весь объем самогона и плотно закупорить крышкой. Убрать в сухое темное место, куда не проникают солнечные лучи.
- Через неделю соединить в эмалированной кастрюле сахар и воду, довести до кипения и проварить 15 минут, удаляя образовывающуюся пену. Готовый сироп снять с огня и очень хорошо остудить.
- Спиртовую настойку несколько раз процедить через ситечко, смешать с сахарным сиропом и отправить в холодильник на 2 дня.
- В готовую яблочную настойку при желании добавить щепотку ванили или корицы и разлить по бутылкам.
Рецепт лучшей вишневой наливки на самогоне: как ее готовить в домашних условиях
Для самогонных наливок подходят самые разные фрукты, но делать этот алкогольный напиток из кисло-сладких вишен считается «высшим пилотажем». Настойка получается густой и насыщенной по вкусу, может долго храниться и прекрасно подходит для употребления с черным кофе. Кроме того, ее можно использовать в кулинарии для пропитывания песочных и бисквитных тортов.
Необходимые ингредиенты:
- вишня – 3 кг
- сахар – 1,2 кг
- самогон – 1,5 л
Пошаговая инструкция
- Вишню перебрать, вымыть, обсушить на бумажном полотенце и сложить в бутыль, пересыпая ягодные слои сахарным песком.
- Завязать емкость марлей и оставить на солнце на 40-45 дней, чтобы фруктово-сахарная масса забродила.
- По истечении положенного времени слить образовавшийся вишневый сок, расфасовать его по бутылкам, плотно закупорить и поставить в прохладное место.
- Ягоды, оставшиеся в стеклянной банке, залить самогоном, закрыть крышкой и оставить в таком виде при комнатной температуре на 2 месяца.
- Потом слить вторую наливку, очень тщательно отфильтровать через марлю, разлить в пол-литровые бутылки и укупорить пробками.
На чем настоять самогон, чтобы получить коньяк: рецепт с фото
Чтобы сделать домашний коньяк, лучше всего использовать пряности, специи и травы. Напиток получится необыкновенно душистым и достаточно крепким.
Необходимые ингредиенты:
- самогон – 3л
- дубовая кора – 2 ст.л
- сахар – 3 ст.л
- черный чай – 2 ст.л
- зверобой – 2 ст.л
- шиповник – 5 шт
- перец душистый горошком – 5 шт
- ванилин – 0,3 ч.л
- корица – 0,3 ч.л
- лавровый лист – 3 шт
Пошаговая инструкция
- В емкость с самогоном всыпать все ингредиенты, указанные в рецепте, плотно закрыть крышкой, хорошенько встряхнуть и поставить на 3-4 дня в темное место.
- Из готового коньяка вынуть все специи и травы, а оставшуюся жидкость процедить и разлить по пол-литровым бутылкам.
Настаивание самогона на изюме и кураге в домашних условиях: видео-рецепт
Делать настойки на самогоне из свежих фруктов и ягод уже стало доброй традицией, а вот использование сухих плодов для изготовления домашнего алкоголя только набирает популярность. Способ очень прост, не требует значительных усилий и вполне заслуживает внимания. Напиток хорош и для мужчин, и для женщин.
Вы узнали несколько рецептов самогонных настоек. Существуют разнообразные способы приготовления этого напитка: из трав, лимона, яблок, на орехах, в т.ч. на кедровых орешках, на черносливе. Ниже вы можете посмотреть и скачать ролик по теме:
