Гречневая каша: как сварить вкусно?

Гречневая каша знакома всем с детства, ведь она является самым популярным блюдом детского, диетического и спортивного питания. Кроме того, что блюда из гречневой крупы очень вкусные и полезные, этот продукт имеет невысокую стоимость, что позволяет широким слоям населения готовить гарниры из гречки к разнообразным мясным и рыбным блюдам. Гречиха – одно из немногих растений, которое не удается генно модифицировать, и этот факт тоже влияет на популярность гречневой крупы среди покупателей.

Как правильно варить гречневую кашу знают многие. Для этого достаточно одну меру гречки залить двумя мерами воды и добавить соли. Через 10-20 минут вкусное блюдо будет готово. Но как сварить гречневую кашу так, чтобы ее можно было подать даже на праздничный стол, знают немногие. Для того чтобы блюдо получилось вкусным и красивым, необходим особый рецепт.

В гречневой крупе огромное количество минералов и микроэлементов, и очень важно, чтобы во время варки они не исчезли из продукта. С появлением мультиварок можно приготовить гречневую кашу и сохранить не только ее прекрасные вкусовые качества, но полезные свойства. С помощью мультиварки можно приготовить самые вкусные гречанки с мясом.

Рецепт «Гречневое наслаждение»

Предлагаем ознакомиться с рецептом вкусной гречневой каши.

Ингредиенты:

• мясо (говядина, свинина) – 400-500 граммов
• гречневая крупа – 400-500 граммов
• лук – 100-150 граммов
• морковь – 100-150 граммов
• лавровый лист – 2 штуки
• соль, перец – по вкусу
• масло растительное (для обжарки мяса и овощей).

Способ приготовления

Перед тем, как варить гречневую кашу, необходимо подготовить все ингредиенты для этого блюда.

1. Морковь порезать тонкой соломкой.
2. Лук измельчить.
3. Мясо мелко порезать (кусочки не более 3 сантиметров).
4. Гречневую крупу промыть.
5. Приготовить необходимое количество специй, соли и масла.
6. Обжарить мясо и овощи в мультиварке.
7. Добавить к обжаренному мясу и овощам воду (два стакана), соль и специи и тушить еще 10-15 минут.
8. Добавить промытую гречневую крупу и воду. Вода должна покрывать гречку примерно на 1-2 сантиметра.

После 20 минут в режиме «Варка» будет готова ароматная рассыпчатая гречанка с мясом.

Каждый человек индивидуален, и вкусы у всех разные, поэтому рецепт гречневой каши всегда можно немного изменить.

Несколько советов

Обязательно, перед тем как начинать обжарку мяса и овощей по рецепту гречневой каши, масло необходимо разогреть, иначе продукты могут пригореть, и у блюда появится неприятный запах.

Мясо и овощи лучше обжаривать в режиме «Быстрая обжарка».

Для того чтобы блюдо было диетическим, достаточно свинину и говядину поменять на мясо курицы или кролика. Блюдо не станет менее вкусным и полезным, а калорийность его значительно уменьшится.

Чтобы гречневая каша стала более сытной, не нужно менять способ приготовления гречки, достаточно в конце варки добавить сливочного масла. Это придаст блюду не только калорийности, но и улучшит вкус и аромат.

Гречка универсальна, и чтобы изменить ее консистенцию, достаточно во время приготовления блюда добавить разное количество воды. Люди, которые предпочитают традиционные рецепты гречки, берут соотношение крупы и воды 1 к 2. Если нужно получить более жидкий вариант, воды берется на одну меру больше.

Существует «крутая» гречневая каша, рецепт ее приготовления очень прост – крупу обжаривают и помещают в духовку, залив горшочек с гречкой минимальным количеством воды.

Очень вкусная гречневая каша на воде получается при выборе режима мультиварки «Плов».

Если придерживаться этих советов, то ваш стол будет украшать самая вкусная и полезная гречневая каша.