Содержание
Канапе – это крошечные бутерброды, которые готовят на небольших хлебцах, печенье или крекерах. Форма основы может быть любой: от традиционного прямоугольника до элегантного круга или экстравагантного ромба. Чаще всего канапе для удобства насаживают на шпажки или бамбуковые палочки, но обязательным это не считается. Подают на праздничный стол в качестве закуски к аперитиву, горячим блюдам, вкусным салатам или холодным закускам.
Популярные рецепты канапе на Новый год 2016 с фото рекомендуют использовать для приготовления ингредиенты броских, преимущественно красно-оранжевых оттенков и сочетать их с сочной зеленью и пряными травами. Такой вариант обязательно придется по сердцу покровительнице наступающего года Огненной Обезьяне, которая очень любит насыщенные краски, свежие ароматы и яркие, запоминающиеся вкусы.
Национальные рецепты канапе на Новый год 2016 с фото: «Русский дух»
Этот способ приготовления родился в России. Блюдо можно смело назвать вечной классикой, которая никогда не выйдет из моды и будет актуальным как в год Обезьяны, так и в любое другое время.
Необходимые ингредиенты:
- хлеб черный «Бородинский» — 300 гр
- яйца вареные – 3 шт
- картофель, отваренный в мундире – 6 шт
- филе селедки соленой – 300 гр
- лук зеленый молодой – 1 пучок
- масло сливочное
Пошаговая инструкция
- Хлеб нарезать прямоугольниками, яйца и картошку – круглыми пластинками, селедку – кусочками.
- Лук крупно порубить.
- Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить кружочек яйца, картофель, селедку и брусочек зеленого лука.
- Проткнуть насквозь длинной шпажкой и подать на новогодний стол.
Изысканные рецепты канапе для новогоднего стола: «Рыбно-овощной коктейль»
Маленькие бутерброды с красной рыбой и маринованными овощами просто обязаны присутствовать на праздничном новогоднем столе. Они будут привлекательно смотреться и не потеряются среди других деликатесов.
Необходимые ингредиенты:
- багет французский – 1 шт
- огурец соленый – 2 шт
- красная рыба – 200 гр
- перец маринованный – 150 гр
- лук белый – 2 шт
- зелень – 1 пучок
- майонез – 50 гр
- соль
- уксус
- черный перец
Пошаговая инструкция
- Лук очистить от шелушек, нарезать толстыми полукольцами и на час замариновать в уксусе с солью и черным перцем.
- Багет нарезать аккуратными кусочками около 0,7-0,8 мм толщиной.
- Огурец порубить тонкими кольцами, рыбу – небольшими прямоугольниками, перец – длинными ломтиками.
- Хлеб смазать тонким слоем майонеза, положить огурец, потом рыбу и луковую дольку.
- Проткнуть насквозь шпажкой или зубочисткой, украсить рубленной зеленью и красным маринованным перцем и подать на стол, предварительно выложив на сервировочное блюдо.
«Оливки на шпажках»: Вкусный рецепт канапе для праздничного стола
В состав входят только изысканные продукты, а пикантное сочетание сыра и оливок придает блюду неповторимый слегка пряный аромат.
Необходимые ингредиенты:
- острый твердый сыр 50% жирности – 200 гр
- ветчина подкопченная – 200 гр
- оливки без косточек зеленые – 1 банка
Пошаговая инструкция
- Сыр порезать толстыми квадратными кусочками, ветчину – прозрачными тонкими ломтиками.
- Оливки вынуть из банки и дать стечь маринаду.
- На шпажку или бамбуковую палочку сначала надеть сырный брусочек, потом – сложенный рулетиком кусочек ветчины, а сверху нанизать маслину.
- Выложить на поднос или блюдо и подать на стол в качестве закуски.
Овощные канапе для новогоднего стола 2016
Легкие, низкокалорийные канапе, несомненно, привлекут внимание тех, кто следит за фигурой и придерживается правил рационального питания даже в праздничные дни.
Необходимые ингредиенты:
- огурец свежий – 2 шт
- перец болгарский сладкий – 2 шт
- помидоры «черри» — 10 шт
- брынза – 200 гр
Пошаговая инструкция
- Перец помыть, очистить от сердцевины и семечек и нарезать на прямоугольные кусочки небольших размеров.
- Огурец ополоснуть, шкурку не счищать. Нарезать сначала толстыми кольцами, а потом каждое колечко разрезать пополам.
- С целых помидор срезать верхнюю треть, брынзу порубить на крупные квадраты.
- На бамбуковую палочку или шпажку нанизать как основу огурец, потом пластиночку перца и кусочек брынзы. Сверху в качестве шляпки надеть помидор «черри» и подать к столу на красивом блюде.
Цветок-канапе на Новый год 2016: рецепт с фото
Этот маленький бутерброд не только имеет потрясающий вкус, но и невероятно красиво выглядит. Создается впечатление, что на столе вдруг распустились прекрасные цветы и только присмотревшись становится ясно, что эти розы на самом деле сделаны из нежнейшего бекона.
Необходимые ингредиенты:
- бекон – 200 гр
- багет – 1 шт
- китайский салат – пучок
- розмарин – пучок
- майонез – 50 гр
Пошаговая инструкция
- Багет нарезать аккуратными кружочками, а потом с каждого из них удалить корочку.
- Салат промыть и разобрать на листья, розмарин поделить на небольшие веточки.
- Бекон нарезать очень тонкими широкими пластинками.
- На хлеб выдавить немного майонеза и тщательно вмазать его в поверхность. Сверху положить листок салата и небольшую веточку розмарина.
- Из кусочка бекона свернуть розочку и шпажкой закрепить ее на хлебном ломтике.
- Подать гостям на сервировочном блюде.
Надеемся, что наши рецепты канапе на Новый год 2016, помогут вам удивить гостей.
