Содержание
Салат «Радуга» по-своему уникален. В традиционный состав входят вкусные и вполне доступные по цене продукты, но рецепт допускает внесение практически любых изменений и одобряет включение дополнительных ингредиентов. Главное – чтобы все элементы гармонично сочетались друг с другом не только по вкусу, но и по колориту. Тогда блюдо получится просто идеальным.
Классический салат «Радуга»: рецепт с фото
В состав блюда входят свежие и консервированные овощи, мясные изделия, специи и зелень. Это рецепт может посоветовать даже Юлия Высоцкая. Это делает кушанье очень сытным и в то же время не слишком тяжелым для пищеварения. На приготовление не требуется большого количества времени и каких-то специфических продуктов. Все нужное можно купить как в крупном супермаркете, так и в маленьком районном магазине.
Необходимые ингредиенты:
- горошек консервированный – 1 банка
- морковь свежая – 4 шт
- свекла отварная – 4 шт
- мякоть говядины – 350 гр
- молодой зеленый лук – 1 пучок
- салат – 1 пучок
- майонез – 1 пачка
Пошаговая инструкция
- Говядину промыть, разрезать на четыре части, отварить в подсоленной воде до готовности, а потом хорошо остудить.
- Морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- С консервированного горошка слить маринад.
- Мясо порезать очень тонко, смешать с частью майонеза и поместить в центр большого блюда.
- Вокруг говяжьей массы плотным слоем расположить салатные листья, а на них по кругу разложить небольшими горочками все остальные продукты, чередуя морковь и свеклу с горошком и луком.
- Оставшийся майонез выложить в маленький соусник и подать вместе с салатом.
- Перемешать ингредиенты непосредственно перед употреблением блюда.
Новогодний салат «Радуга»: рецепт с фото
Покровитель 2017 года очень ценит неординарность, экстравагантность и фантазию. Поэтому блюда, приготовленные для праздничного стола должны быть не только вкусными, но и эстетически привлекательными, а может быть даже чуточку вычурными и даже можно использовать йогурт вместо майонеза. Дерзкому символическому животному это только в радость.
Необходимые ингредиенты:
- сладкая консервированная кукуруза – 1 банка
- салатные помидоры – 4 шт
- свежие огурцы – 4 шт
- колбаса «Сервелат» — 300 гр
- майонез 67% — 150 гр
- сметана – 150 гр
- чипсы картофельные острые – 1 пачка
Пошаговая инструкция
- Кукурузу вынуть из банки и дать стечь жидкости.
- Колбасу и огурцы порезать тонкой длинной соломкой, а помидоры – узкими, аккуратными дольками.
- По краю блюда массивными горочками выложить все ингредиенты, красиво чередуя их по цвету.
- На места, где продукты прилегают друг к другу, выдавить из кондитерского шприца майонез.
- Сметану соединить с оставшимся майонезом и положить в пустующую середину блюда. Сверху из целых чипсинок соорудить большой цветок.
- Подать на новогодний стол и перемешать уже только перед самым употреблением.
Как приготовить салат «Радуга» из свежих овощей и курицы
Это блюдо не только вкусное и яркое, но и очень красивое. Кроме того, в нем довольно мало калорий и его могут безбоязненно кушать даже те, кто сидит на диете и очень пристально следит за своей фигурой.
Необходимые ингредиенты:
- филе курицы – 300 гр
- лук сладкий красный – 2 шт
- капуста пекинская – 1/2 кг
- болгарский сладкий перец – 2 шт (желтый+красный)
- чеснок – 2-3 зубочка
- свежий зеленый лук – 1 пучок
- сметана – 6 ст.л
- горчица нежная – 2 ст.л
- специи
Пошаговая инструкция
- Куриное мясо отварить и очень хорошо остудить. Потом порубить небольшими прямоугольничками.
- Перцы нарезать полукольцами, капусту мелко нашинковать, красную луковицу покрошить тонкими полосками, а зеленый лук измельчить.
- Для соуса чесночные зубки пропустить через пресс, смешать с горчицей, сметаной и специями.
- На блюдо выложить горочками все овощные ингредиенты, в центр композиции поместить куриное мясо и подать на стол вместе с заправкой, налитой в отдельную небольшую емкость.
- Перемешать все продукты уже после подачи на стол.
Оригинальный рецепт салата «Радуга» с копченостями
В этом варианте в блюде используется больше ингредиентов, а мясной составляющей является не отварная, а пикантная копченая курица, придающая салату изысканный вкусовой оттенок.
Необходимые ингредиенты:
- копченое куриное филе – 350 гр
- грибы маринованные – 350 гр
- яйца – 4 шт
- картофель – 4 шт
- сладкий помидор – 3 шт
- свежий огурец – 3 шт
- кукуруза десертная консервированная – 1 банка
- зелень – 1 пучок
- майонез 67% — 1 пачка
- соль
- перец
Пошаговая инструкция
- Почистить картофель, порезать его соломкой и обжарить в оливковом масле до золотой хрустящей корочки.
- Яйца сварить и порезать тонкими брусочками.
- Помидоры, грибы, огурцы и копченое мясо порубить аккуратной длинной соломкой.
- Кукурузу вынуть из банки и дать стечь маринаду.
- На праздничном блюде по кругу разложить одинаковыми горочками все ингредиенты.
- В середину выложить весь объем майонеза и слегка присыпать его сверху солью и перцем.
- Декорировать блюдо зеленью петрушки и подать на стол.
