Предлагаем Вашему вниманию рецепт холодного грибного супа!
Суп холодный грибной
Для приготовления Вам понадобится:
- 0.5 л холодной кипяченой воды
- 100 г сухих белых грибов
- 200 г жареного мяса
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 100 г сметаны
- 2 свежих огурца
- зеленый лук
- зелень укропа
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление
Сухие грибы промыть, замочить в холодной воде, затем сварить в той же воде, отвар слить в другую емкость, нарезать грибы соломкой.
Отвар охладить. Нарезать кубиками мясо, огурцы и яйцо.
Лук растереть с солью до появления сока.
Все подготовленные продукты смешать, залить охлажденным грибным бульоном, добавить сметану, посолить по вкусу, добавить сахар.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
