Содержание
Салат «Обжорка с курицей» — это одно из популярных блюд на праздничных столах, а также для повседневных ужинов. Он идеально сочетает в себе нежность куриного филе, овощей и оригинальную заправку. В этой статье мы расскажем, как приготовить классический салат обжорка с курицей, а также рассмотрим его вариации.
История салата «Обжорка»
Салат «Обжорка» получил свое название благодаря тому, что все ингредиенты салата, в том числе и курица, можно «обжарить» (в прямом или переносном смысле), а также салат достаточно сытный, чтобы удовлетворить голод даже самого требовательного едока. Это блюдо стало популярным в Советском Союзе и постепенно стало любимым у многих хозяек благодаря своей простоте и вкусовым качествам.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить классический салат «Обжорка с курицей», вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
300 г куриного филе (можно использовать грудку или бедра)
-
3 картофелины
-
3 яйца
-
1 свежий огурец
-
1 большая морковь
-
1 луковица
-
100 г сыра (твердый, например, голландский или российский)
-
Майонез (по вкусу)
-
Соль и перец — по вкусу
-
Оливковое масло для жарки (по желанию)
Дополнительные ингредиенты (по желанию)
-
Грибы (шампиньоны или любые другие)
-
Яблоки
-
Орехи (грецкие или кедровые)
-
Зелень для украшения
Как приготовить классический салат «Обжорка с курицей»
Теперь перейдем к пошаговому приготовлению классического салата «Обжорка с курицей».
Шаг 1: Подготовка курицы
Куриное филе необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. После этого филе остужаем и нарезаем кубиками или рвем на волокна (по желанию). Некоторые предпочитают обжарить курицу для получения более насыщенного вкуса.
Шаг 2: Подготовка овощей
Картофель, морковь и яйца нужно отварить. Картофель и морковь можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке, а яйца — мелко порубить.
Шаг 3: Обжарка лука
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Этот шаг придаст салату дополнительную нотку аромата.
Шаг 4: Сборка салата
В большой миске соединяем курицу, картофель, морковь, яйца, обжаренный лук и натертый сыр. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Шаг 5: Заправка
Заправляем салат майонезом. Важно не переборщить, чтобы салат не стал слишком жирным. После заправки салат можно посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6: Подача
Готовый салат можно украсить зеленью или дополнительно посыпать тертым сыром для более праздничного вида.
Вариации классического салата «Обжорка с курицей»
Хотя классический салат «Обжорка с курицей» представляет собой простое сочетание ингредиентов, существует множество вариаций этого блюда. Вот несколько популярных:
Вариант с грибами
Вместо жареного лука можно использовать обжаренные грибы (шампиньоны или другие) для более насыщенного вкуса. Грибы добавляют салату глубину и аромат.
Вариант с яблоком
Чтобы добавить свежести, можно нарезать одно яблоко и добавить его в салат. Яблоко придаст немного кислинки и гармонично дополнит общую композицию.
Вариант с орехами
Для хрустящей текстуры можно добавить орехи, такие как грецкие или кедровые, которые прекрасно сочетаются с курицей и овощами.
Вариант с добавлением сыра
Для тех, кто любит более насыщенный вкус, можно добавить больше сыра или использовать его не только в качестве основного ингредиента, но и для украшения блюда.
Советы по приготовлению
-
Для более диетической версии салата можно использовать низкокалорийный майонез или заменить его на йогурт.
-
Чтобы избежать излишней жирности, курицу можно отварить вместо жарки.
-
Если вы хотите, чтобы салат имел более нежный вкус, можно натереть морковь и картофель на мелкой терке.
Заключение
Салат «Обжорка с курицей» — это отличное блюдо, которое можно приготовить как на повседневный стол, так и на праздничное застолье. Он сытный, вкусный и универсальный, с возможностью адаптации под различные предпочтения и диеты. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и создавать свой уникальный вариант этого любимого салата!
