Содержание
Виды и сорта падевого меда
Падевый мед – уникальный продукт натурального пчеловодства, собранный пчелами не с нектара растений, а с медвяной росы, которую выделяют насекомые (чаще тли) на листьях и ветвях хвойных или лиственных деревьев. Основными видами являются хвойная падь и падь лиственных пород. Такой мед может быть светло-коричневым, темным или почти черным, в зависимости от происхождения пади и деревьев. На пасеках России и других стран этот мед считается редким и ценным.
Чем отличается падевый мед от других видов меда
Главное отличие падевого меда – источник происхождения. Если обычный мед собирают с нектара цветочных растений, то падевый получают из сладких выделений пади, которые пчелы находят на коре и листьях. Падевый мед содержит больше минеральных веществ, имеет густую консистенцию и особый вкус с пряными, чуть смолистыми нотками. Такой сорт подходит для тех, кто предпочитает менее сладкий продукт с насыщенным ароматом.
Польза и вред падевого меда
Падевый мед обладает полезными свойствами благодаря высокому содержанию минералов, органических кислот и ферментов. Он хорошо усваивается и может стать источником питательных веществ в рационе. Важно помнить, что падевый мед может иметь противопоказания для детей и людей с индивидуальной непереносимостью. Как и любой продукт пчеловодства, употреблять его нужно в меру, чтобы избежать вреда при переедании.
Лечебные свойства падевого меда
По отзывам пчеловодов и покупателей, мед хвойная падь ценят за богатый состав, пользу для поддержания иммунитета, восстановление сил после нагрузок и общетонизирующее действие. Медвяная роса, собранная с хвойных деревьев, содержит вещества-антиоксиданты и ферменты.
Как выбирать и хранить падевый мед
-
Выбирая падевый мед, обратите внимание на цвет: темный или светло-коричневый оттенок свидетельствует о натуральности продукта.
-
Вкус должен быть выраженным, чуть терпким, может отличаться от цветочного сорта.
-
При покупке обращайте внимание на сорт, производителя и отзывы о пасеке.
-
Хранить мед следует в герметичной таре, в темном прохладном месте, чтобы сохранить его полезные свойства дольше.
Как готовить с падевым медом
Падевый мед используют в кулинарии для выпечки, десертов и напитков – он придает блюдам насыщенный вкус и пряный аромат. Подходит для замены сахара в рецептах и хорошо сочетается с другими видами натурального мёда.
Интересные факты о падевом меде
-
Падевый мед содержит больше минеральных веществ, чем цветочный.
-
Основными источниками пади являются хвойные и лиственные деревья, а также выделения тли и других насекомых.
-
На территории России такой мед является редким и ценится выше многих других сортов.
Хотите купить свежий мед из хвойной пади? Закажите его на сайте «Пчелково». Мы предлагаем прямые поставки с экологически чистых пасек России, Казахстана и Киргизии, сертифицированную продукцию, большой выбор, выгодные цены, гибкие условия оплаты и возможность бесплатной доставки. Больше информации – на официальном сайте Пчелково.
